Bolletus Hongo de Pino Entero Deshidratado
Desde: $3.160
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇱 Chile
- Propiedades
- Modo de Uso
- Recetas
- Info Nutricional
- Preguntas Frecuentes
- Valoraciones (0)
- Información adicional
Propiedades
Rico en proteínas vegetalesseleniopotasiovitaminas del grupo Bergotioneína (antioxidante)fibra dietética y aminoácidos esenciales
Beneficios
El Boletus edulis destaca por su contenido en ergotioneína, un aminoácido con potente acción antioxidante. Aporta selenio, mineral clave para la función tiroidea y la defensa antioxidante, además de potasio para el equilibrio electrolítico. Su perfil de aminoácidos lo convierte en una fuente proteica vegetal de calidad.
Origen
🇨🇱 Chile
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos. Escurrir y reservar el líquido. Incorporar los hongos a risottos, pastas, salsas, guisos o revueltos. El líquido de remojo puede usarse como base de caldo. También pueden triturarse en seco para usar como condimento en polvo.
Risotto de bolletus con parmesano y trufa
Pasta pappardelle con salsa cremosa de bolletus
Crema de bolletus con crostini de ajo
Revuelto de bolletus con huevos de campo y cebollino
Croquetas de bolletus y jamón ibérico
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratado): Energía 296 kcal | Grasas 3.1 g | Grasas saturadas 0.4 g | Carbohidratos 40 g | Azúcares 2.5 g | Fibra 17 g | Proteínas 30 g | Sal 0.1 g | Selenio 120 mcg | Potasio 2000 mg
¿Cómo se rehidrata el bolletus deshidratado?
Sumerge los hongos en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos hasta que estén blandos y flexibles. Escúrrelos y resérvalos. No deseches el líquido de remojo: cuélalo con un filtro fino y úsalo como caldo para potenciar el sabor de risottos, salsas y sopas.
¿Cuánto bolletus deshidratado equivale al fresco?
Aproximadamente 10 g de bolletus deshidratado equivalen a 100 g de hongo fresco, ya que al deshidratarse pierde alrededor del 90% de su agua. Esto significa que el sabor y los nutrientes están mucho más concentrados en la versión seca.
¿Cuánto tiempo se conserva el bolletus deshidratado?
Almacenado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, el bolletus deshidratado se conserva hasta 12-18 meses sin perder sus propiedades organolépticas. Una vez abierto el envase, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético.
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Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 15 cm |
| Peso | 50G, 100G, 250G, 500G, 1KG |
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