El Bolletus de Pino Entero Deshidratado de Sir Neko es una selección premium del apreciado Boletus edulis, conocido mundialmente como porcini. Este hongo silvestre, recolectado en bosques de coníferas, se ha deshidratado cuidadosamente para concentrar su sabor umami profundo y su inconfundible aroma terroso a bosque húmedo. Al presentarse entero, conserva mejor sus cualidades organolépticas durante la rehidratación, liberando todo su potencial aromático en cada preparación. Para utilizarlo, basta con sumergirlo en agua tibia durante 20 a 30 minutos; el líquido resultante es un caldo dorado extraordinario que puede incorporarse a la receta para intensificar el sabor. Rico en proteínas vegetales, fibra dietética y minerales como selenio y potasio, el bolletus deshidratado es un ingrediente versátil que eleva cualquier plato. Desde un risotto cremoso hasta una salsa para carnes, pasando por sopas reconfortantes, este hongo aporta una dimensión gastronómica difícil de igualar. Su formato deshidratado permite una conservación prolongada sin perder propiedades, convirtiéndolo en un imprescindible en la despensa de cualquier amante de la buena cocina.
Bolletus Hongo de Pino Entero Deshidratado
Desde: $5.510,
Bolletus de pino entero deshidratado, con su característico aroma a bosque y sabor umami intenso. Ideal para risottos, pastas y salsas gourmet. Rehidratar 20-30 minutos antes de usar.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇱 Chile
Propiedades
Rico en proteínas vegetalesseleniopotasiovitaminas del grupo Bergotioneína (antioxidante)fibra dietética y aminoácidos esenciales
Beneficios
El Boletus edulis destaca por su contenido en ergotioneína, un aminoácido con potente acción antioxidante. Aporta selenio, mineral clave para la función tiroidea y la defensa antioxidante, además de potasio para el equilibrio electrolítico. Su perfil de aminoácidos lo convierte en una fuente proteica vegetal de calidad.
Origen
🇨🇱 Chile
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos. Escurrir y reservar el líquido. Incorporar los hongos a risottos, pastas, salsas, guisos o revueltos. El líquido de remojo puede usarse como base de caldo. También pueden triturarse en seco para usar como condimento en polvo.
Risotto de bolletus con parmesano y trufa
Pasta pappardelle con salsa cremosa de bolletus
Crema de bolletus con crostini de ajo
Revuelto de bolletus con huevos de campo y cebollino
Croquetas de bolletus y jamón ibérico
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratado): Energía 296 kcal | Grasas 3.1 g | Grasas saturadas 0.4 g | Carbohidratos 40 g | Azúcares 2.5 g | Fibra 17 g | Proteínas 30 g | Sal 0.1 g | Selenio 120 mcg | Potasio 2000 mg
¿Cómo se rehidrata el bolletus deshidratado?
Sumerge los hongos en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos hasta que estén blandos y flexibles. Escúrrelos y resérvalos. No deseches el líquido de remojo: cuélalo con un filtro fino y úsalo como caldo para potenciar el sabor de risottos, salsas y sopas.
¿Cuánto bolletus deshidratado equivale al fresco?
Aproximadamente 10 g de bolletus deshidratado equivalen a 100 g de hongo fresco, ya que al deshidratarse pierde alrededor del 90% de su agua. Esto significa que el sabor y los nutrientes están mucho más concentrados en la versión seca.
¿Cuánto tiempo se conserva el bolletus deshidratado?
Almacenado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, el bolletus deshidratado se conserva hasta 12-18 meses sin perder sus propiedades organolépticas. Una vez abierto el envase, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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