Chocolate · a granel

Cacao Nibs Organico

Trocitos de grano de cacao pelado, crocantes y de sabor intenso: sumalos a cookies, budines, avena cocida y, tostados, al yogur, para un toque de cacao puro.

Origen:Peru

Desde: $2.870

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Cómo usarlo

Cacao Nibs Organico

En cookies, budines, panes y brownies, usalos como los chips de chocolate (unos 50-80 g por receta); también en avena cocida, crumbles y masas de tarta.
Si los querés crocantes sobre el yogur, un bowl de fruta o el helado, tostalos unos 10 minutos a 150 °C en una placa y en una sola capa, dejalos enfriar y usá 1 cucharada (unos 10 g) por porción.
Si los querés más dulces, combinalos con miel, dátiles o frutas secas.
Mantenelos lejos de perros y gatos
la teobromina del cacao es tóxica para ellos.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Cacao Nibs Organico para probar en casa.

Bowl de açaí con nibs de cacao
Un bowl frío y cremoso de açaí y banana, con nibs crocantes por arriba.
Cookies con nibs de cacao
Cookies menos dulces y más intensas, con el crocante de los nibs en cada mordida.
Bark de chocolate negro con nibs y pistachos
Chocolate negro con trocitos crocantes de cacao, pistachos y un toque de sal.
Granola casera con nibs de cacao
Una granola casera con avena, miel y nibs de cacao para darle carácter al desayuno.
Mousse de chocolate con nibs crocantes
Una mousse aireada de chocolate negro, sin huevo, coronada con nibs crocantes.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Crocantes y de sabor intenso; aportan fibra, grasas naturales de la manteca de cacao, magnesio, hierro y polifenoles, y contienen teobromina y algo de cafeína.

Más información del producto

Los nibs concentran lo mejor del grano: manteca de cacao (casi la mitad de su peso), fibra, proteínas y minerales como magnesio, hierro, potasio, cobre y zinc. También aportan polifenoles, entre ellos los flavanoles, los antioxidantes naturales del cacao.

Contienen teobromina y algo de cafeína, como todo cacao. Y como son crocantes y sabrosos, con poca cantidad le dan carácter a cualquier preparación.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Peru
Información nutricional: Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente Cantidad
Valor energético 490 kcal (2025 kJ)
Carbohidratos 6 g
Proteínas 13 g
Grasas totales 46 g
Grasas saturadas 27 g
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 28 g
Sodio 10 mg

Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente	Cantidad
Valor energético	490 kcal (2025 kJ)
Carbohidratos	6 g
Proteínas	13 g
Grasas totales	46 g
Grasas saturadas	27 g
Grasas trans	0 g
Fibra alimentaria	28 g
Sodio	10 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Qué son los nibs de cacao?

Son trocitos del grano de cacao pelado, el ingrediente con el que se hace el chocolate. Tienen el sabor intenso del cacao puro y una textura crocante que se luce en desayunos y postres.

¿Cómo se comen?

En preparaciones horneadas o cocidas: en cookies en lugar de los chips, en budines, panes o avena cocida. Si los querés crocantes sobre el yogur, tostalos unos 10 minutos a 150 °C y sumá una cucharada por porción.

¿Qué sabor tienen?

Tienen un sabor intenso y amargo, con notas frutales, como un chocolate de alto porcentaje. Si recién empezás, combinalos con fruta, miel o dátiles y en poco tiempo te vas a enamorar de su sabor.

¿Cuántos puedo comer por día?

Una cucharada (unos 10 g) por porción es lo ideal, y hasta unos 30 g en el día. Contienen teobromina y algo de cafeína: si sos sensible a los estimulantes, disfrutalos de día. A menores de 5 años, dáselos molidos en preparaciones, no en trozos.

¿Tienen alérgenos o TACC?

Son nibs de cacao. Pueden contener trazas de leche, soja, maní, frutos secos y gluten; si tenés alergia o celiaquía, consultanos el rótulo antes de comprar.

¿Cómo se conservan?

En un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Una vez tostados, guardalos bien cerrados para que mantengan su crocancia y su aroma.

Más sobre el producto

Descripción

Los Cacao Nibs son trocitos del grano de cacao pelado: el corazón del cacao, antes de convertirse en chocolate. Crocantes, intensos y con un amargor elegante, son la forma más directa de cocinar con el sabor del cacao en grano.

En repostería reemplazan o acompañan a los chips de chocolate en cookies, budines, panes y brownies, y suman un crocante intenso a la avena cocida, los crumbles y las masas de tarta. Si los querés crocantes sobre el yogur, un bowl de fruta o el helado, tostalos unos 10 minutos a 150 °C y quedan listos para espolvorear.

Con 50-80 g transformás una tanda de cookies, y una cucharada alcanza para el bowl del desayuno.