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Canela Cassia En Rama Sticks Premium

Canela Cassia en rama (sticks) premium. Corteza gruesa y aromática de intenso sabor especiado. Perfecta para infusiones, guisos, vino caliente y decoración.

Desde: $6.050

Origen:Indonesia
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Canela Cassia En Rama Sticks Premium

Añadir la rama entera a caldos, guisos, infusiones o bebidas calientes al inicio de la cocción.
Romper en trozos para mayor liberación de aroma.
Retirar antes de servir.
Usar como removedor aromático en tazas de café o chocolate.
Para decoración, dejar la rama intacta en la presentación final.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

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Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

Producción de calorTermogénico

Se relaciona con la producción de calor en el organismo. La etiqueta, por sí sola, no demuestra una reducción del peso corporal.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

antimicrobiana y antioxidante gracias a su alto contenido en cinamaldehído y taninos.

Más información del producto

Cinnamomum cassia en rama contiene un aceite esencial con 75-90% de cinamaldehído, ácido cinámico, acetato de cinamilo, cumarina y taninos condensados (procianidinas tipo A). La corteza intacta libera los compuestos de forma más gradual que el polvo. Estudios en Food Chemistry demuestran que la extracción de cumarina en infusión acuosa (10 min) transfiere aproximadamente un 20-50% del contenido total, menos que el consumo directo del polvo. Actividad antioxidante demostrada mediante ensayos DPPH y FRAP.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Indonesia
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100g (aprox.)
Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 247 kcal, Grasas 1.2g, Carbohidratos 80.6g, Fibra 53.1g, Proteínas 4.0g, Calcio 1.002mg, Hierro 8.3mg, Manganeso 17.5mg, Cumarina 1-12 g/kg (menor transferencia en infusión).

Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente	Cantidad
Energía 247 kcal, Grasas 1.2g, Carbohidratos 80.6g, Fibra 53.1g, Proteínas 4.0g, Calcio 1.002mg, Hierro 8.3mg, Manganeso 17.5mg, Cumarina 1-12 g/kg (menor transferencia en infusión).

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿La canela Cassia en rama tiene menos cumarina que en polvo?

La corteza contiene la misma cantidad de cumarina, pero al usar la rama en infusión o cocción solo se transfiere una parte al líquido (entre el 20-50% según estudios). Al no ingerir la corteza directamente, la exposición a cumarina es menor que consumiendo el polvo mezclado con alimentos.

¿Cómo distingo una rama de canela Cassia de una de Ceylon?

La canela Cassia en rama es una corteza gruesa y dura, enrollada en una sola capa, de color marrón rojizo oscuro y difícil de romper con las manos. La canela Ceylon se compone de múltiples capas finas enrolladas unas dentro de otras, como un cigarro, es más clara, más frágil y se desmenuza fácilmente.

¿Cuántas veces puedo reutilizar una rama de canela Cassia?

Una rama de canela Cassia puede reutilizarse 2-3 veces gracias al grosor de su corteza, que libera aromas gradualmente. Cada uso será menos intenso que el anterior. Tras secarla bien entre usos, se conserva correctamente. Cuando deje de desprender aroma al frotarla, es momento de sustituirla.

Más sobre el producto

Descripción

La canela Cassia en rama (Cinnamomum cassia) se presenta en sus característicos sticks de corteza gruesa, enrollados en una única capa robusta que la distingue visualmente de la canela Ceylon. Su perfil aromático es potente e inconfundible: cálido, especiado y dulce, con una intensidad que la convierte en la reina de las bebidas calientes y los guisos aromáticos.

Estos sticks de canela Cassia premium han sido seleccionados por su grosor uniforme, color marrón rojizo profundo y aroma penetrante. La presentación en rama ofrece ventajas únicas frente al polvo: libera su sabor de forma gradual durante cocciones largas, no enturbia los líquidos y se retira fácilmente al finalizar la preparación.

El cinamaldehído, componente mayoritario de su aceite esencial (75-90%), es el responsable de su característico aroma cálido y sus propiedades termogénicas. La canela Cassia en rama contiene cumarina, aunque al usarse en infusión o cocción la cantidad que se transfiere al líquido es menor que cuando se consume el polvo directamente.

Ideal para aromatizar vinos calientes, sidras, ponches, caldos y guisos de larga cocción, donde una sola rama basta para perfumar generosamente toda la preparación. También resulta perfecta como elemento decorativo en tazas de café, cócteles y presentaciones gastronómicas.