Especias y Condimentos · a granel
Cardamomo Verde Premium
Cardamomo verde premium en vainas enteras, la reina de las especias. Cápsulas aromáticas con semillas intensas para chai, curries, arroces y repostería.
Desde: $7.520
- Origen:
India - Elegís el peso que necesitás
- Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
- Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
- Pago seguroMercado Pago y transferencia
Cómo usarlo
Cardamomo Verde Premium
Vainas enteras
añadir directamente a guisos, arroces y salsas (retirar antes de servir).
Ligeramente aplastadas
ideales para infusiones y chai.
Para máximo aroma
abrir la vaina, extraer las semillas y molerlas en mortero justo antes de usar.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Cardamomo Verde Premium para probar en casa.
Chai masala tradicional con cardamomo, canela y clavo
Pilaf de arroz basmati con cardamomo y azafrán
Café árabe qahwa con vainas de cardamomo
Kulfi de cardamomo y pistacho
Galletas suecas de cardamomo (kardemummabullar)
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Explorá qué significa cada término.
DigestiónDigestivo
Es un término amplio para algo que ayuda al proceso de digestión. Por sí solo no especifica un mecanismo ni equivale a carminativo o a protector del estómago.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Gases digestivosCarminativo
Se refiere a favorecer la expulsión de gases del aparato digestivo o reducir su acumulación. Es una acción más específica que la palabra «digestivo».
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Procesos celularesAntioxidante
Se refiere a sustancias capaces de neutralizar radicales libres, moléculas que pueden dañar las células. Esa capacidad no equivale por sí sola a prevenir enfermedades.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
MicroorganismosAntimicrobiano
Se refiere a una acción que elimina microorganismos o limita su crecimiento. Es un concepto amplio: no implica que actúe contra todos los microbios ni que reemplace un tratamiento.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Sistema nerviosoEstimulante
Se refiere a una acción que aumenta la actividad del sistema nervioso y puede favorecer el estado de alerta. La cafeína es un ejemplo; la respuesta depende de la cantidad y de cada persona. No equivale a aportar energía nutricional ni a tratar el cansancio.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Tocá una propiedad para conocer su significado.
También en la ficha
- refrescante del aliento
Más información del producto
Las semillas de cardamomo verde contienen hasta un 8% de aceites esenciales, destacando el 1,8-cineol (eucaliptol) con propiedades antiinflamatorias y expectorantes, el acetato de alfa-terpinilo con acción antiespasmódica, y el linalool con efecto calmante. Investigaciones han demostrado su eficacia como digestivo natural, estimulante de la producción de saliva y bilis, y su capacidad para neutralizar bacterias orales.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- India
- Presentaciones
- 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Por 100 g
Información nutricional: Por 100 g Nutriente Cantidad Energía 311 kcal Carbohidratos 68.5 g Fibra 28 g Proteínas 10.8 g Grasas 6.7 g Potasio 1119 mg Calcio 383 mg Magnesio 229 mg Hierro 13.9 mg Zinc 7.5 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Es mejor comprar cardamomo verde entero o molido?
El cardamomo entero es superior en frescura porque la cápsula protege los aceites esenciales de las semillas hasta el momento de uso. El molido es más práctico para repostería y mezclas, pero pierde aroma más rápido. Para máxima calidad, se recomienda comprar entero y moler al momento según la receta lo requiera.
¿Cómo sé si mis vainas de cardamomo verde son de buena calidad?
Las vainas de buena calidad son de color verde intenso y uniforme, están bien cerradas y al aplastarlas liberan un aroma fresco e intenso. Si son amarillentas, están abiertas o apenas huelen al abrirlas, han perdido calidad. Deben sentirse firmes y las semillas internas deben ser oscuras y pegajosas al tacto.
¿Se come la vaina verde del cardamomo o solo las semillas?
Normalmente se usan las semillas internas, que concentran el sabor y los aceites esenciales. La vaina verde actúa como protección y puede añadirse entera a cocciones para aromatizar, retirándola antes de servir. En algunas preparaciones como el chai, se machaca la vaina completa; las fibras de la cápsula no aportan sabor pero no son dañinas.
Más sobre el producto
Descripción
Nuestro Cardamomo Verde Premium en vainas enteras (Elettaria cardamomum) ofrece la experiencia más auténtica y fresca de esta especia extraordinaria. Cada cápsula verde encierra semillas oscuras cargadas de aceites esenciales que se liberan al machacar o abrir la vaina, garantizando un aroma y sabor incomparables. El formato entero preserva los compuestos volátiles como el 1,8-cineol, acetato de alfa-terpinilo y linalool hasta el momento de su uso, lo que asegura máxima frescura y potencia aromática. Su perfil sensorial combina notas cítricas vibrantes, frescor mentolado, matices alcanforados y una dulzura sutil que lo hace versátil tanto en preparaciones dulces como saladas. Es pieza fundamental del garam masala, el chai indio, el café árabe y la bollería nórdica. Las vainas pueden usarse enteras en guisos y arroces, ligeramente aplastadas para infusiones, o abiertas para extraer las semillas y molerlas al momento.
De tu alacena a la nuestra
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