La chía molida es el resultado de triturar las semillas de Salvia hispanica, liberando así su contenido nutricional de forma inmediata. A diferencia de la semilla entera, no requiere activación previa ni masticación para que el organismo aproveche sus ácidos grasos omega-3 de tipo ALA, su elevado contenido en fibra soluble e insoluble y sus mucílagos naturales. Este formato facilita enormemente su incorporación a recetas cotidianas: se integra en masas de pan, galletas y tortitas aportando estructura y humedad gracias a su gran capacidad de absorción de líquido (hasta 12 veces su peso en agua). Además, funciona como sustituto de huevo en repostería vegana mezclando una cucharada con tres de agua. Su perfil nutricional incluye proteína completa con todos los aminoácidos esenciales, calcio, magnesio, fósforo y antioxidantes. El mucílago que genera al contacto con líquidos favorece el tránsito intestinal y aporta sensación de saciedad, siendo un aliado en planes de control de peso. Al estar molida, se oxida más rápido que la semilla entera, por lo que conviene conservarla en envase hermético, en lugar fresco y seco, y consumirla en un plazo razonable.
Chia Molida (Harina de Chía)
Desde: $2.540,
Chía molida rica en omega-3 (ALA), fibra soluble y mucílago. Su formato en harina facilita la absorción de nutrientes sin necesidad de activar las semillas. Ideal para espesar batidos, enriquecer masas y preparar puddings.
Propiedades
Beneficios
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Pudding de chía molida
mezclar 30g de chía molida con 200ml de leche de almendras, refrigerar 4 horas y servir con frutas frescas y miel
Smoothie proteico con chía
licuar 15g de chía molida con banana, 200ml de leche vegetal, 1 cucharada de mantequilla de maní y hielo
Pan integral con chía molida
agregar 40g de chía molida a la masa de pan casero junto con 300g de harina integral, amasar y hornear 35 min a 180°C
Rebozado crujiente de chía
mezclar 20g de chía molida con 50g de pan rallado y especias, rebozar filetes de pollo y hornear 25 min a 200°C
Mermelada saludable de frutos rojos
calentar 200g de frutos rojos con 20g de chía molida y 1 cucharada de miel, cocinar 10 min revolviendo hasta espesar
Informacion Nutricional
Energía: 73 kcal
Grasas totales: 4.7 g
- Saturadas: 0.5 g
- Monoinsaturadas: 0.4 g
- Poliinsaturadas: 3.6 g (Omega-3 ALA: 2.7 g)
Carbohidratos: 6.3 g
- Azúcares: 0 g
Fibra: 5.1 g
Proteínas: 2.5 g
Calcio: 95 mg
Magnesio: 53 mg
Fósforo: 129 mg
Hierro: 1.2 mg
¿Es necesario activar la chía molida antes de consumirla?
¿En qué se diferencia la chía molida de la chía entera?
¿Cuánta chía molida puedo tomar al día?
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
