Las Cinco Especias Chinas de Sir Neko son la quintaesencia de la cocina asiática, una mezcla milenaria que encarna el principio filosófico chino del equilibrio entre los cinco elementos. Anís estrellado para el dulzor aromático, canela cassia para la calidez intensa, clavo para la profundidad penetrante, pimienta de Sichuan para el hormigueo adormecedor característico y semillas de hinojo para la frescura anisada. Cada especia fue seleccionada para representar uno de los cinco sabores fundamentales de la gastronomía china. Esta mezcla es indispensable en platos como pato laqueado, cerdo char siu, costillas estofadas, tofu aromatizado y caldos maestros. También funciona extraordinariamente en aplicaciones modernas como glaseados de carnes, rubs para barbacoa asiática, postres con chocolate y hasta infusiones. Su aroma inconfundible, dulce y anisado con fondo cálido y un toque de hormigueo, transforma cualquier receta con apenas una pizca. Molienda fina para una incorporación perfecta en tus preparaciones.
Cinco Especias Chinas
Desde: $2.340,
Mezcla clásica china de anís estrellado, canela cassia, clavo, pimienta de Sichuan e hinojo. Equilibra los cinco sabores fundamentales de la filosofía culinaria china: dulce, salado, ácido, amargo y umami.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Digestivoantioxidanteantiinflamatoriocarminativoanalgésicoestimulante circulatorioantibacteriano
Beneficios
El anís estrellado contiene anetol con propiedades digestivas y es fuente natural de ácido shikímico. La pimienta de Sichuan posee sanshool, un compuesto con efecto analgésico local. El clavo aporta eugenol con potente acción antioxidante y antibacteriana. El hinojo es reconocido por sus propiedades carminativas contra gases e hinchazón.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Añadir a marinadas con salsa de soja, miel y jengibre para carnes. Mezclar con sal gruesa para crear sal de cinco especias (ideal para tofu frito y tempura). Incorporar a caldos y sopas al inicio de la cocción. Usar en pequeñas cantidades en repostería con chocolate o frutas.
Cerdo char siu glaseado con cinco especias y miel
Pato al horno con cinco especias chinas y salsa hoisin
Costillas estofadas en salsa de soja y cinco especias
Tofu crujiente con sal y cinco especias
Bizcocho de chocolate y cinco especias chinas
Informacion Nutricional
Porción 1 cucharadita (~2 g) | Calorías: 7 kcal | Grasas: 0.3 g | Carbohidratos: 1.0 g | Fibra: 0.4 g | Proteínas: 0.2 g | Hierro: 0.5 mg | Calcio: 12 mg | Manganeso: 0.3 mg
¿Para qué se usan las cinco especias chinas?
Son esenciales en platos como pato laqueado, cerdo char siu, costillas estofadas en soja, tofu crujiente con sal y sopas de fideos. También se usan en marinadas, glaseados con miel y aplicaciones modernas como repostería con chocolate y cócteles especiados.
¿Qué es la pimienta de Sichuan y por qué produce hormigueo?
La pimienta de Sichuan no es realmente una pimienta sino el fruto del fresno espinoso chino. Contiene sanshool, un compuesto que estimula los receptores táctiles de la boca produciendo una sensación de hormigueo y ligero adormecimiento única, conocida como 'má' en chino.
¿Cuánta cantidad de cinco especias debo usar?
Es una mezcla muy concentrada, por lo que menos es más. Comienza con 1/4 de cucharadita por porción y ajusta al gusto. Para marinadas, 1 cucharadita es suficiente para 500 g de carne. Un exceso puede amargar el plato por la intensidad del clavo y el anís.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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