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Estragon en Hojas

Desde: $2.380,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 馃嚨馃嚤 Polonia

Propiedades

Digestivaaperitivaantiespasm贸dicaemenagogaantioxidante

Beneficios

El estrag贸n contiene estragol, un compuesto fen贸lico con propiedades antiespasm贸dicas que ayuda a calmar espasmos digestivos. Sus flavonoides aportan capacidad antioxidante. Tradicionalmente se ha usado para estimular el apetito, favorecer la digesti贸n y aliviar dolores de muelas. Contiene eugenol con efecto analg茅sico local y propiedades antiinflamatorias moderadas.

Origen

馃嚨馃嚤 Polonia

Preparacion / Modo de Uso

A帽adir en los 煤ltimos minutos de cocci贸n para preservar su aroma delicado. Hidratar brevemente en agua tibia o vinagre antes de usar en preparaciones fr铆as. Incorporar a salsas cremosas, vinagretas y mantequillas compuestas. Usar con moderaci贸n: su sabor es intenso y puede dominar el plato.

Pollo al estrag贸n con salsa cremosa

Salsa bearnesa cl谩sica

Vinagreta de estrag贸n y mostaza

Mantequilla de estrag贸n para pescado

Huevos revueltos con estrag贸n y queso de cabra

Informacion Nutricional

Por 100 g (seco): Energ铆a 295 kcal | Grasas 7.2 g | Carbohidratos 50.2 g | Fibra 7.4 g | Prote铆nas 22.8 g | Calcio 1139 mg | Hierro 32.3 mg | Magnesio 347 mg | Potasio 3020 mg | Vitamina A 4200 UI
驴A qu茅 sabe el estrag贸n y con qu茅 combina mejor?
El estrag贸n tiene un sabor anisado dulce y elegante, con matices herb谩ceos y un toque sutilmente picante. Combina extraordinariamente con pollo, pescado blanco, huevos, salsas cremosas y vinagretas. Es la base de la salsa bearnesa y un cl谩sico para aromatizar vinagres y mantequillas compuestas.
驴C贸mo sustituyo estrag贸n fresco por estrag贸n seco?
La proporci贸n general es 1 cucharadita de estrag贸n seco por cada cucharada de estrag贸n fresco (ratio 1:3). El estrag贸n seco es m谩s concentrado en sabor. Puedes hidratarlo brevemente en agua tibia o vinagre antes de usarlo en recetas fr铆as para suavizar su textura y activar sus aromas.
驴El estrag贸n pierde propiedades al secarse?
El proceso de deshidrataci贸n concentra los aceites esenciales, por lo que el estrag贸n seco mantiene gran parte de su perfil arom谩tico y sus compuestos bioactivos. Pierde algo de frescura y color, pero gana en intensidad y practicidad. Para mejores resultados, gu谩rdalo en recipiente herm茅tico, protegido de luz y humedad.

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Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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