Harinas · a granel

Harina De Garbanzos

Harina de garbanzos sin gluten, rica en proteína vegetal y fibra. Perfecta para preparar farinata, fainá, rebozados crujientes y recetas saludables con un sabor suave y característico.

Desde: $2.840

Origen:Argentina
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Harina De Garbanzos

Mezclar con agua para rebozados y masas.
Combinar con otras harinas sin gluten para panes y repostería.
Usar como espesante de salsas y sopas.
Tamizar antes de usar para evitar grumos.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Harina De Garbanzos para probar en casa.

Fainá clásico crujiente
Farinata italiana con romero y aceite de oliva
Tortilla vegana de garbanzos con verduras
Crepes salados sin gluten de harina de garbanzos
Panelle siciliane (croquetas fritas de garbanzos)

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Alta en proteína vegetal
Rica en fibra dietética
Fuente de hierro y ácido fólico
Libre de gluten de forma natural
Bajo índice glucémico

Más información del producto

La harina de garbanzos aporta aproximadamente 22 g de proteína y 10 g de fibra por cada 100 g, además de minerales como hierro, magnesio y zinc. Su contenido en ácido fólico contribuye al metabolismo celular y su bajo índice glucémico favorece una liberación gradual de energía.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Argentina
Información nutricional: Ver tabla nutricional Porción
Información nutricional: Porción
Nutriente Cantidad
100 g
Energía: 387 kcal
Grasas totales: 6.7 g
Grasas saturadas: 0.7 g
Carbohidratos: 58 g
Azúcares: 10.8 g
Fibra: 10.8 g
Proteínas: 22.4 g
Sal: 0.06 g
Hierro: 4.9 mg
Magnesio: 166 mg
Ácido fólico: 437 mcg

Información nutricional: Porción
Nutriente	Cantidad
100 g
Energía:	387 kcal
Grasas totales:	6.7 g
Grasas saturadas:	0.7 g
Carbohidratos:	58 g
Azúcares:	10.8 g
Fibra:	10.8 g
Proteínas:	22.4 g
Sal:	0.06 g
Hierro:	4.9 mg
Magnesio:	166 mg
Ácido fólico:	437 mcg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿La harina de garbanzos es apta para celíacos?

Sí, la harina de garbanzos es naturalmente libre de gluten. Sin embargo, es importante verificar que no haya sido procesada en instalaciones donde se manipulen cereales con gluten para evitar contaminación cruzada.

¿Cómo se usa la harina de garbanzos como sustituto del huevo?

Mezcla 3 cucharadas de harina de garbanzos con 3 cucharadas de agua para reemplazar un huevo en recetas. Esta mezcla funciona como ligante en tortillas, hamburguesas vegetales y rebozados.

¿Qué diferencia hay entre la harina de garbanzos y la harina de trigo?

La harina de garbanzos tiene el doble de proteína, más fibra y no contiene gluten. Su sabor es más intenso y terroso, por lo que se recomienda combinarla con especias o usarla en recetas específicas como fainá o farinata.

Más sobre el producto

Descripción

La Harina de Garbanzos Sir Neko se obtiene de la molienda fina de garbanzos seleccionados, conservando todo su valor nutricional. Es una alternativa sin gluten naturalmente rica en proteínas vegetales, fibra dietética, hierro y ácido fólico, lo que la convierte en un ingrediente imprescindible para dietas celíacas, veganas y deportistas. Su textura fina y su sabor ligeramente tostado permiten elaborar desde la clásica farinata italiana y el fainá argentino hasta tortillas sin huevo, rebozados crujientes, panes planos y masas para pizza sin gluten. También funciona como espesante natural para salsas y cremas, aportando cuerpo y nutrición sin alterar el perfil de sabor del plato. En repostería sin gluten se utiliza para galletas, bizcochos y crepes con un perfil proteico superior al de las harinas convencionales. Su versatilidad la ha convertido en un pilar de la cocina mediterránea, la gastronomía india y la alimentación saludable contemporánea. Almacenar en lugar fresco y seco para conservar sus propiedades.