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Harina De Poroto Alubia Blanco
Harina De Poroto Alubia Blanco
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Harinas · a granel

Harina De Poroto Alubia Blanco

Harina de poroto alubia blanco: alta en proteínas y fibra, sin gluten. Ideal para panes, pastas y masas sin gluten. Sabor neutro y versátil, excelente para enriquecer recetas.

Desde: $200.200

  • Origen:Argentina
  • Elegís el peso que necesitás

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  • Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
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En tu día a día

Cómo usarlo

Harina De Poroto Alubia Blanco

  • Combinar con otras harinas sin gluten (arroz, tapioca) para panificación en proporción de 20-40%.

  • Usar como espesante de sopas, guisos y salsas.

  • Preparar pasta fresca mezclando con huevo y almidón de tapioca.

  • Añadir a smoothies y batidos proteicos.

  • Elaborar tortillas y wraps sin gluten.

  • Siempre cocinar antes de consumir.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Harina De Poroto Alubia Blanco para probar en casa.

  • Pan sin gluten de harina de poroto blanco

  • Pasta fresca de alubia blanca sin gluten

  • Tortillas proteicas de poroto blanco

  • Pizza sin gluten con base de harina de poroto

  • Empanadas de harina de poroto blanco rellenas de verduras

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

  • Sin gluten
  • alta en proteína vegetal
  • rica en fibra dietética
  • fuente de hierro
  • fuente de ácido fólico
  • fuente de potasio
  • bajo índice glucémico
Más información del producto

La harina de poroto blanco destaca por su perfil proteico elevado, contribuyendo al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. Su fibra soluble actúa como prebiótico, favoreciendo la microbiota intestinal, y ayuda a regular los niveles de colesterol y glucosa en sangre. El hierro de origen vegetal contribuye a prevenir la anemia. El ácido fólico es esencial para la síntesis de ADN y especialmente importante durante el embarazo. Su potasio apoya la función cardiovascular y el equilibrio electrolítico.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen
Argentina
Información nutricional
Ver tabla nutricional Porción
Información nutricional: Porción
NutrienteCantidad
30 g
Energía:102 kcal
Grasas totales:0,5 g
Grasas saturadas:0,1 g
Carbohidratos:18 g
Azúcares:0,9 g
Fibra:4,5 g
Proteínas:6,8 g
Sal:0 g
Hierro:1,8 mg
Potasio:360 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿La harina de poroto blanco tiene gluten?

No, la harina de poroto blanco es naturalmente libre de gluten ya que proviene de una legumbre. Es una excelente alternativa para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Para panificación, se recomienda combinarla con almidón de tapioca y un ligante como psyllium o goma xantana.

¿Cuánta proteína aporta la harina de poroto blanco?

Aproximadamente 6,8 g de proteína vegetal por cada 30 g de harina, lo que la convierte en una de las harinas con mayor aporte proteico. Para obtener un perfil de aminoácidos completo, se recomienda combinarla con cereales como arroz o pseudocereales como quinoa.

¿Se puede comer cruda la harina de poroto blanco?

No, la harina de poroto blanco debe cocinarse siempre antes de consumirse (hornear, hervir o freír). Las legumbres crudas contienen antinutrientes como lectinas y fitatos que pueden causar malestar digestivo. La cocción los reduce significativamente, mejorando la digestibilidad y la absorción de nutrientes.

Más sobre el producto

Descripción

La harina de poroto alubia blanco se obtiene de la molienda fina de porotos blancos (alubias) secos, resultando en un polvo de color crema claro con un sabor suave y neutro. Es una de las harinas de legumbres más versátiles gracias a su perfil de sabor discreto que no domina las preparaciones. Su principal fortaleza nutricional radica en su extraordinario aporte de proteínas vegetales y fibra dietética, convirtiéndola en una aliada para dietas plant-based, deportistas y personas que buscan aumentar su ingesta proteica. Naturalmente libre de gluten, es una base excelente para panificación sin gluten, pastas frescas, tortillas, empanadas y masas saladas. Su alto contenido en fibra soluble contribuye a la saciedad, favorece el tránsito intestinal y ayuda a regular los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Rica en hierro, ácido fólico, potasio y magnesio. En cocina, funciona como espesante natural de sopas, guisos y salsas. También se utiliza para enriquecer nutricionalmente preparaciones como smoothies, porridges y masas de pizza. Su textura fina se integra sin alterar la consistencia de las recetas. Es recomendable combinarla con cereales o pseudocereales para obtener un perfil aminoacídico completo. Conservar en lugar fresco y seco en recipiente hermético.

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