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Harina De Poroto Rojo Colorado
Harina De Poroto Rojo Colorado
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Harinas · a granel

Harina De Poroto Rojo Colorado

Harina de poroto rojo colorado sin gluten, con alta proteína y fibra. Su color rojizo natural aporta tonalidad única a panes, pastas y preparaciones sin TACC con gran valor nutricional.

Desde: $200.200

  • Origen:Argentina
  • Elegís el peso que necesitás

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  • Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
  • Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
  • Pago seguroMercado Pago y transferencia
En tu día a día

Cómo usarlo

Harina De Poroto Rojo Colorado

  • Tamizar antes de incorporar a las recetas.

  • Para panes y masas sin gluten, mezclar con almidones y agregar psyllium husk o goma xantana como ligante.

  • En tortillas y wraps puede usarse sola mezclada con agua y sal.

  • Para pastas, combinar con huevo o sustituto vegano y amasar hasta obtener consistencia elástica.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Harina De Poroto Rojo Colorado para probar en casa.

  • Pan de poroto rojo sin gluten

  • Pasta fresca rojiza de poroto colorado

  • Tortillas sin TACC de poroto rojo

  • Empanadas integrales de poroto rojo

  • Crackers proteicos de poroto rojo y semillas

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

  • Alta en proteínas vegetales
  • rica en fibra soluble e insoluble
  • fuente de hierro y potasio
  • libre de gluten
  • contiene almidón resistente
Más información del producto

El poroto rojo colorado aporta proteínas con un aminograma complementario al de los cereales, favoreciendo la obtención de proteína completa al combinarlos. Su almidón resistente actúa como prebiótico, alimentando la microbiota intestinal beneficiosa. El contenido de fibra soluble contribuye a regular los niveles de colesterol y glucosa sanguínea.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen
Argentina
Información nutricional
Ver tabla nutricional Porción
Información nutricional: Porción
NutrienteCantidad
100 g
Valor energético:337 kcal
Proteínas:22 g
Grasas totales:1.1 g
Grasas saturadas:0.2 g
Carbohidratos:60 g
Fibra dietaria:15.2 g
Azúcares:2.0 g
Sodio:6 mg
Hierro:6.7 mg
Potasio:1406 mg
Calcio:83 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué se usa la harina de poroto rojo colorado?

Se utiliza para elaborar panes, pastas, tortillas y empanadas sin gluten. Su color rojizo natural aporta una tonalidad atractiva a las preparaciones sin necesidad de colorantes. También sirve para rebozados crujientes y crackers proteicos.

¿La harina de poroto rojo se puede usar sola en panificación?

Para mejores resultados en panificación se recomienda mezclarla con almidones como fécula de mandioca o almidón de maíz, más un agente ligante como psyllium husk. Sin embargo, para tortillas, wraps y rebozados puede usarse sola sin inconvenientes.

¿Cuál es la diferencia entre harina de poroto rojo y de poroto negro?

Ambas son sin gluten y ricas en proteínas. La principal diferencia es el color: la harina de poroto rojo aporta tonalidad rojiza a las preparaciones, mientras que la de poroto negro es más oscura. Nutricionalmente son muy similares, aunque el poroto negro destaca ligeramente en antocianinas.

Más sobre el producto

Descripción

La Harina de Poroto Rojo Colorado se elabora a partir de la molienda de porotos rojos secos, obteniendo un polvo fino de tonalidad rojiza característica. Es una harina sin gluten con un perfil nutricional destacado: alto contenido de proteínas vegetales, fibra dietaria, hierro y potasio. Su color natural la hace especialmente atractiva para panes artesanales, pastas frescas sin TACC y productos de panificación con identidad visual diferenciada. En comparación con otras harinas de legumbres, tiene un sabor más suave y una textura que facilita su incorporación en recetas. Es excelente para elaborar panes sin gluten, tortillas, empanadas, pastas coloreadas naturalmente y rebozados crujientes. Su riqueza en almidón resistente contribuye a un menor impacto glucémico. Para panificación, se recomienda mezclarla con almidones y un agente ligante. Es una opción ideal para enriquecer la dieta con proteínas vegetales de calidad, especialmente en alimentación vegetariana, vegana y libre de gluten. Conservar en envase hermético en lugar fresco y seco.

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