Arroz - Legumbres - Cereales · a granel

Lentejon

Lentejón de calibre grande, ideal para guisos y ensaladas donde se busca que mantenga su forma tras la cocción.

Desde: $2.500

Origen:Argentina
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Lentejon

Remojar 4-6 horas (opcional pero reduce el tiempo de cocción).
Cocinar en agua sin sal hasta que esté tierno pero firme.
Se puede usar en guisos, ensaladas, sopas y como acompañamiento.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Lentejon para probar en casa.

Guiso de lentejón con verduras
ensalada tibia de lentejón con vinagreta de mostaza
lentejón estofado con tomate y especias
sopa crema de lentejón
lentejón salteado con vegetales al wok

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Alto contenido de proteínas vegetales
rico en hierro no hemo
fuente de fibra dietética
aporta ácido fólico
bajo índice glucémico

Más información del producto

El lentejón aporta aproximadamente 25 g de proteínas por cada 100 g en seco. Contiene hierro no hemo cuya absorción se potencia al combinarlo con vitamina C. Su alto contenido de fibra soluble contribuye a regular los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Es fuente de folato, potasio, magnesio y zinc.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Argentina
Información nutricional: Ver tabla nutricional Energía
Información nutricional: Energía
Nutriente Cantidad
352 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas totales: 1.1 g
Grasas saturadas: 0.2 g
Hidratos de carbono: 60 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 11 g
Sodio: 6 mg
Hierro: 7.5 mg
Potasio: 677 mg
Folato: 479 mcg
Magnesio: 47 mg

Información nutricional: Energía
Nutriente	Cantidad
352 kcal
Proteínas:	25 g
Grasas totales:	1.1 g
Grasas saturadas:	0.2 g
Hidratos de carbono:	60 g
Azúcares:	2 g
Fibra:	11 g
Sodio:	6 mg
Hierro:	7.5 mg
Potasio:	677 mg
Folato:	479 mcg
Magnesio:	47 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el lentejón y la lenteja común?

El lentejón es de mayor tamaño y tiene una piel más resistente, lo que le permite mantener su forma durante la cocción. La lenteja común es más pequeña y tiende a deshacerse, siendo más adecuada para purés y sopas espesas.

¿Es necesario remojar el lentejón antes de cocinarlo?

No es estrictamente necesario, pero un remojo de 4-6 horas reduce el tiempo de cocción y mejora la digestibilidad al disminuir los antinutrientes como los fitatos y los oligosacáridos que causan gases.

¿Cómo se conserva el lentejón?

En seco se conserva en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, hasta por 12 meses. Una vez cocido, se puede refrigerar hasta 5 días o congelar por 3 meses.

Más sobre el producto

Descripción

El lentejón (Lens culinaris) es una variedad de lenteja de mayor tamaño que la común, apreciada por su capacidad de conservar la forma y textura firme durante la cocción. Rico en proteínas vegetales, hierro y fibra, resulta ideal para guisos contundentes, ensaladas tibias y preparaciones donde se desea una presencia visual destacada del grano. Su sabor suave y terroso lo convierte en un ingrediente versátil tanto en platos tradicionales como en cocina de autor.