La nuez pecán (Carya illinoinensis) es un fruto seco originario de Norteamérica con un perfil de sabor único: dulce, mantecoso y sin el amargor característico de la nuez común. Su textura suave y su dulzor natural la convierten en la reina de la repostería americana, protagonista del icónico pecan pie. A diferencia de la nuez europea, la pecán destaca por su alto contenido en grasas monoinsaturadas (ácido oleico), similar al aceite de oliva, lo que la asocia a beneficios cardiovasculares. Es una de las fuentes naturales más ricas en manganeso, mineral esencial para el metabolismo óseo y la protección antioxidante. Contiene más de 19 vitaminas y minerales, incluyendo tiamina, zinc y gamma-tocoferol. Sus antioxidantes, entre ellos ácido elágico y epigalocatequina, contribuyen a neutralizar radicales libres. Ideal como snack, en ensaladas, pralinés o como topping para postres y platos salados.
Nueces De Pecan
Desde: $2.510,
Nueces pecán crudas de sabor dulce y mantecoso, ricas en grasas monoinsaturadas, manganeso y antioxidantes. Perfectas para repostería y consumo directo.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Cardiosaludableantioxidantefuente de grasas monoinsaturadasfuente de manganesoantiinflamatorio
Beneficios
La nuez pecán contiene un 40% de ácido oleico (omega-9), la misma grasa monoinsaturada predominante en el aceite de oliva, asociada a la reducción del colesterol LDL. Es excepcionalmente rica en manganeso (4,5 mg/100 g, superando el 200% del valor diario recomendado), mineral clave en la formación de tejido conectivo y la defensa antioxidante a través de la enzima superóxido dismutasa (SOD). Sus fitoquímicos incluyen ácido elágico, beta-caroteno y luteína/zeaxantina, que contribuyen a la protección celular.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Consumir crudas como snack o tostar ligeramente a 160°C durante 8-10 minutos para intensificar su sabor. Incorporar en tartas, brownies, galletas y pralinés. Añadir a ensaladas, cereales y yogur. Triturar para elaborar mantequilla de pecán. Conservar refrigeradas para mantener frescura.
Pecan pie americano
Praliné de nueces pecán con caramelo
Ensalada de espinacas, pecán caramelizado y queso de cabra
Mantequilla de nueces pecán
Pollo con costra de nueces pecán y mostaza
Informacion Nutricional
Energía: 691 kcal | Grasas: 72,0 g (saturadas: 6,2 g, monoinsaturadas: 40,8 g, poliinsaturadas: 21,6 g) | Omega-3 (ALA): 1,0 g | Omega-6: 20,6 g | Carbohidratos: 13,9 g (azúcares: 4,0 g, fibra: 9,6 g) | Proteínas: 9,2 g | Vitamina E: 1,4 mg | Tiamina (B1): 0,66 mg | Magnesio: 121 mg | Fósforo: 277 mg | Potasio: 410 mg | Zinc: 4,5 mg | Manganeso: 4,5 mg | Cobre: 1,2 mg | Hierro: 2,5 mg
¿Qué diferencia hay entre la nuez pecán y la nuez común?
Son especies diferentes. La nuez pecán (Carya illinoinensis) es originaria de Norteamérica, tiene sabor dulce y mantecoso, y es rica en grasas monoinsaturadas (como el aceite de oliva). La nuez común (Juglans regia) es euroasiática, tiene un punto amargo y destaca por su contenido en omega-3 (poliinsaturadas). La pecán tiene más calorías y menos proteína que la nuez común.
¿Se pueden comer las nueces pecán crudas?
Sí, las nueces pecán son perfectas para consumo crudo. Su sabor dulce y suave no requiere tostado para ser agradable. Tostarlas ligeramente a 160°C durante 8-10 minutos intensifica sus notas acarameladas y de toffee, pero es opcional y depende de la preferencia personal o la receta.
¿Por qué las nueces pecán son más caras que las nueces comunes?
Los pecanos tardan entre 6 y 10 años en dar su primera cosecha comercial, frente a los 4-5 años del nogal común. Además, son árboles más sensibles a las heladas y la producción es alterna (un año abundante, otro escaso). La mayor parte de la producción mundial se concentra en Estados Unidos y México, lo que incrementa los costes de importación.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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