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Nueces De Pecan
Nueces De Pecan

Nueces De Pecan

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Origen: 🇦🇷 Argentina
SKU: 26 Categoría: Etiquetas: , ,

Propiedades

Cardiosaludableantioxidantefuente de grasas monoinsaturadasfuente de manganesoantiinflamatorio

Beneficios

La nuez pecán contiene un 40% de ácido oleico (omega-9), la misma grasa monoinsaturada predominante en el aceite de oliva, asociada a la reducción del colesterol LDL. Es excepcionalmente rica en manganeso (4,5 mg/100 g, superando el 200% del valor diario recomendado), mineral clave en la formación de tejido conectivo y la defensa antioxidante a través de la enzima superóxido dismutasa (SOD). Sus fitoquímicos incluyen ácido elágico, beta-caroteno y luteína/zeaxantina, que contribuyen a la protección celular.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Consumir crudas como snack o tostar ligeramente a 160°C durante 8-10 minutos para intensificar su sabor. Incorporar en tartas, brownies, galletas y pralinés. Añadir a ensaladas, cereales y yogur. Triturar para elaborar mantequilla de pecán. Conservar refrigeradas para mantener frescura.

Pecan pie americano

Praliné de nueces pecán con caramelo

Ensalada de espinacas, pecán caramelizado y queso de cabra

Mantequilla de nueces pecán

Pollo con costra de nueces pecán y mostaza

Informacion Nutricional

Energía: 691 kcal | Grasas: 72,0 g (saturadas: 6,2 g, monoinsaturadas: 40,8 g, poliinsaturadas: 21,6 g) | Omega-3 (ALA): 1,0 g | Omega-6: 20,6 g | Carbohidratos: 13,9 g (azúcares: 4,0 g, fibra: 9,6 g) | Proteínas: 9,2 g | Vitamina E: 1,4 mg | Tiamina (B1): 0,66 mg | Magnesio: 121 mg | Fósforo: 277 mg | Potasio: 410 mg | Zinc: 4,5 mg | Manganeso: 4,5 mg | Cobre: 1,2 mg | Hierro: 2,5 mg
¿Qué diferencia hay entre la nuez pecán y la nuez común?
Son especies diferentes. La nuez pecán (Carya illinoinensis) es originaria de Norteamérica, tiene sabor dulce y mantecoso, y es rica en grasas monoinsaturadas (como el aceite de oliva). La nuez común (Juglans regia) es euroasiática, tiene un punto amargo y destaca por su contenido en omega-3 (poliinsaturadas). La pecán tiene más calorías y menos proteína que la nuez común.
¿Se pueden comer las nueces pecán crudas?
Sí, las nueces pecán son perfectas para consumo crudo. Su sabor dulce y suave no requiere tostado para ser agradable. Tostarlas ligeramente a 160°C durante 8-10 minutos intensifica sus notas acarameladas y de toffee, pero es opcional y depende de la preferencia personal o la receta.
¿Por qué las nueces pecán son más caras que las nueces comunes?
Los pecanos tardan entre 6 y 10 años en dar su primera cosecha comercial, frente a los 4-5 años del nogal común. Además, son árboles más sensibles a las heladas y la producción es alterna (un año abundante, otro escaso). La mayor parte de la producción mundial se concentra en Estados Unidos y México, lo que incrementa los costes de importación.

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Información adicional

PesoN/D
Dimensiones15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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