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Nuez Moscada Entera 60 / 65
Nuez Moscada Entera 60 / 65

Nuez Moscada Entera 60 / 65

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100% Natural
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Origen: 🇮🇳 India
SKU: 665 Categoría: Etiquetas: , , ,

Propiedades

Digestivacarminativaantiinflamatoriaantioxidanteanalgésica suave

Beneficios

El calibre premium 60-65 presenta una concentración superior de aceites esenciales (8-15% vs 5-10% en calibres menores). Mayor contenido de miristicina, elemicina, eugenol y sabineno. Los lignanos como macelignan y dihidroguayarético ofrecen potente actividad antioxidante. PRECAUCIÓN: la mayor concentración de miristicina hace especialmente importante no exceder dosis culinarias normales.

Origen

🇮🇳 India

Preparacion / Modo de Uso

Rallar al momento con rallador fino directamente sobre las preparaciones terminadas. Al tener mayor concentración de aceites esenciales, usar cantidades ligeramente inferiores a las de nuez moscada estándar. Perfecta como toque final en platos de alta gastronomía.

Foie gras con nuez moscada rallada

soufflé de queso gruyère con moscada

ravioli de calabaza con mantequilla y nuez moscada

crème brûlée especiada

cordero asado con costra de nuez moscada

Informacion Nutricional

Por 100 g: Energía 525 kcal | Grasas 36.3 g (sat. 25.9 g) | Carbohidratos 49.3 g (azúcares 2.9 g) | Fibra 20.8 g | Proteínas 5.8 g | Calcio 184 mg | Hierro 3.0 mg | Magnesio 183 mg | Aceites esenciales 8-15%
¿Qué significa calibre 60-65 en la nuez moscada?
El calibre 60-65 indica que se necesitan entre 60 y 65 nueces para alcanzar una libra (454 g). Esto significa que cada nuez pesa aproximadamente 7-7.5 gramos, siendo de las más grandes disponibles. A menor número de calibre, mayor tamaño y mayor concentración de aceites esenciales.
¿Qué diferencia hay entre la nuez moscada estándar y la premium 60-65?
La premium calibre 60-65 es significativamente más grande y contiene mayor proporción de aceites esenciales (8-15% frente al 5-10% de la estándar). Esto se traduce en un aroma más intenso, sabor con mayor profundidad y mejor rendimiento, ya que se necesita menos cantidad para lograr el mismo efecto.
¿La nuez moscada premium rinde más que la estándar?
Sí, al tener mayor concentración de aceites esenciales, se necesita rallar menos cantidad para conseguir la misma intensidad de sabor. Además, su mayor tamaño individual facilita el rallado y reduce el desperdicio, ofreciendo un rendimiento superior en la cocina.

Valoraciones

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Información adicional

PesoN/D
Dimensiones15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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