Pimenton Ahumado Puro

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Pimienta Blanca Molida Pura
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Pimienta Blanca en Grano Premium

Desde: $3.670,

Limpiar
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇧🇷 Brasil

Propiedades

Digestivoestimulante de la absorción de nutrientesantioxidantecarminativotermogénico suave

Beneficios

La pimienta blanca contiene piperina, un alcaloide que mejora significativamente la biodisponibilidad de nutrientes como la curcumina (hasta un 2000%). Estimula la secreción de ácido clorhídrico en el estómago, favoreciendo la digestión. Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su efecto termogénico suave puede contribuir a la activación del metabolismo.

Origen

🇧🇷 Brasil

Preparacion / Modo de Uso

Moler al momento con molinillo para máximo aroma y frescura. Incorporar en salsas blancas, cremas, purés, marinadas para pescados y carnes blancas. Usar en preparaciones donde se desee picor sin manchas oscuras visibles. También se puede usar en grano entero para caldos y fondos.

Salsa bechamel con pimienta blanca

crema de coliflor

filete de lenguado al limón

puré de patatas gourmet

caldo claro de pollo especiado

Informacion Nutricional

Por 100g: Energía 296 kcal | Grasas 2.1g (sat. 0.6g) | Carbohidratos 68.6g (azúcares 0g) | Fibra 26.2g | Proteínas 10.4g | Sal 0.01g | Potasio 73mg | Hierro 14.3mg
¿Cuál es la diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra?
Ambas provienen del mismo fruto (Piper nigrum). La pimienta negra se seca con su cáscara, lo que le aporta más aroma y picor. La blanca se procesa para retirar la cáscara, resultando un sabor más suave, elegante y un color claro que no altera visualmente las salsas y cremas.
¿Por qué se recomienda la pimienta blanca para salsas claras?
Porque al no tener la cáscara oscura, no deja puntos negros visibles en preparaciones como bechamel, cremas, purés o salsas de pescado. Aporta picor refinado sin alterar la estética del plato.
¿Es mejor comprarla en grano o molida?
En grano siempre es preferible porque conserva sus aceites esenciales y piperina intactos durante mucho más tiempo. Al moler al momento se libera todo su aroma y sabor. La pimienta molida pierde potencia progresivamente tras la molienda.

Valoraciones

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 678 Categoría: Etiquetas: , , ,

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