Los piñones pelados premium son las semillas comestibles del pino piñonero (Pinus pinea), uno de los frutos secos más apreciados y exclusivos del mundo. Su sabor delicado, mantecoso y ligeramente resinoso los convierte en un ingrediente de lujo en la gastronomía mediterránea. Son el componente esencial del auténtico pesto genovés, donde su textura cremosa y su sabor suave armonizan con la albahaca, el parmesano y el aceite de oliva. También destacan en ensaladas, salteados de verduras, rellenos de carnes, platos de pasta y repostería tradicional como los panellets catalanes. Nutricionalmente, los piñones son una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, vitamina E, magnesio, zinc y manganeso. Contienen ácido pinolénico, un ácido graso poco común que algunos estudios relacionan con la regulación del apetito. Su recolección es laboriosa y artesanal, ya que las piñas tardan tres años en madurar y cada una contiene pocas semillas, lo que justifica su precio elevado. Para potenciar su sabor, se recomienda tostarlos ligeramente en sartén seca antes de incorporarlos a los platos.
Piñones Pelados Premium
Desde: $13.470,
Piñones pelados premium de pino piñonero, delicados y mantecosos. Imprescindibles para el auténtico pesto genovés, ensaladas y repostería mediterránea de alta cocina.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Rico en grasas monoinsaturadasfuente de vitamina Eaporta magnesiozinc y manganesocontiene ácido pinolénico
Beneficios
Los piñones destacan por su alto contenido en grasas insaturadas saludables, especialmente ácido oleico y ácido linoleico. Son una fuente notable de vitamina E (antioxidante), magnesio (sistema nervioso y muscular), zinc (sistema inmunitario) y manganeso (metabolismo óseo). Contienen ácido pinolénico, un ácido graso exclusivo de las semillas de pino que se ha estudiado por su posible efecto saciante.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Tostar ligeramente en sartén seca a fuego medio hasta que se doren. Añadir a ensaladas, pastas, salteados de verduras o arroces. Triturar con albahaca, ajo, parmesano y aceite de oliva para pesto. Incorporar en masas de repostería y rellenos de carne.
Pesto genovés clásico
Ensalada de espinacas con piñones y pasas
Panellets de piñones
Pasta con piñones tostados y tomates secos
Cordero relleno con piñones y hierbas
Informacion Nutricional
Por 100g (valores aproximados): Energía 673 kcal | Grasas 68g (de las cuales saturadas 4.9g) | Hidratos de carbono 13g (de los cuales azúcares 3.6g) | Fibra 3.7g | Proteínas 14g | Sal 0.01g | Vitamina E 9.3mg | Magnesio 251mg | Zinc 6.4mg | Manganeso 8.8mg
¿Por qué los piñones son tan caros?
Los piñones tienen un precio elevado porque su recolección es muy laboriosa. Las piñas del pino piñonero tardan unos 3 años en madurar, cada una contiene pocas semillas y el proceso de extracción y pelado es mayoritariamente manual.
¿Cómo se tuestan los piñones correctamente?
Colócalos en una sartén seca a fuego medio-bajo y remueve constantemente durante 2-3 minutos hasta que se doren ligeramente. Retíralos inmediatamente del fuego, ya que se queman con facilidad por su alto contenido graso.
¿Los piñones son aptos para alérgicos a frutos secos?
No. Los piñones están clasificados como frutos de cáscara y son un alérgeno reconocido. Las personas con alergia a frutos secos deben evitar su consumo y consultar con su alergólogo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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