Especias y Condimentos · a granel

Anis Turco Molido Puro

Anís turco molido puro de aroma dulce y penetrante, perfecto para repostería, mezclas de especias, salsas y bebidas aromatizadas.

Desde: $2.420

Origen: 🇦🇷 Argentina
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Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Anis Turco Molido Puro

01
Incorporar directamente a masas, cremas y mezclas de especias
02
Para conservar el aroma, añadir en las últimas etapas de la cocción
03
En infusiones, verter agua caliente (no hirviendo) sobre el polvo y tapar
04
Ideal para espolvorear sobre postres terminados

Ideas para probar

Recetas con Anis Turco Molido Puro

Mantecados de anís con manteca de cerdo, harina tostada y azúcar glas
Rosquillas fritas de anís con glaseado de limón
Alfajores de anís rellenos de dulce de leche
Mezcla de especias casera con anís molido, canela, clavo y cardamomo
Crema pastelera anisada para relleno de tartas y hojaldres

Lo que se le atribuye

Propiedades

Digestivo y carminativo natural
El anetol ayuda a reducir gases
Espasmos intestinales e hinchazón abdominal

Más sobre sus beneficios

El polvo de Pimpinella anisum conserva los compuestos de la semilla entera: trans-anetol (80-95% del aceite esencial), estragol, p-anisaldehído y linalool. Contiene flavonoides (apigenina, luteolina, vicenina-2), coumarinas (escopoletina, umbeliferona) y ácidos fenólicos (ácido clorogénico). Investigaciones en Phytotherapy Research han confirmado su actividad antiespasmódica sobre la musculatura lisa gastrointestinal, mediada principalmente por el anetol, así como propiedades antimicrobianas contra cepas de E. coli y Candida albicans.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇦🇷 Argentina
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla (Por 100g)
Energía 337 kcal
Proteínas 17.6g
Grasas 15.9g
Carbohidratos 35.4g
Fibra 14.6g
Calcio 646mg
Hierro 36.9mg
Magnesio 170mg
Fósforo 440mg

Energía	337 kcal
Proteínas	17.6g
Grasas	15.9g
Carbohidratos	35.4g
Fibra	14.6g
Calcio	646mg
Hierro	36.9mg
Magnesio	170mg
Fósforo	440mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿El anís molido pierde aroma más rápido que el entero?

Sí, al estar molido los aceites esenciales se volatilizan más rápido. Conservalo en envase hermético, oscuro y fresco. Bien almacenado mantiene su potencia 6-8 meses. El anís entero puede durar hasta 2 años.

¿Cuánto anís molido usar en repostería?

Como referencia general, 1-2 cucharaditas por cada 500g de harina. Es una especia potente, así que conviene empezar con menos e ir ajustando al gusto. En cremas y glaseados, 1/4 de cucharadita suele ser suficiente.

¿El anís molido sirve para infusiones digestivas?

Sí, aunque la semilla entera es más práctica para infusiones porque se cuela fácil. Con el molido, usá 1/2 cucharadita por taza, dejá reposar 8 minutos y colá con un filtro fino. El efecto digestivo es el mismo.