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Anis Turco Molido Puro
Anis Turco Molido Puro

Anis Turco Molido Puro

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100% Natural
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Origen: 🇦🇷 Argentina
SKU: 619 Categoría: Etiquetas: , , , , ,

Propiedades

Digestivo y carminativo naturalel anetol ayuda a reducir gasesespasmos intestinales e hinchazón abdominal.

Beneficios

El polvo de Pimpinella anisum conserva los compuestos de la semilla entera: trans-anetol (80-95% del aceite esencial), estragol, p-anisaldehído y linalool. Contiene flavonoides (apigenina, luteolina, vicenina-2), coumarinas (escopoletina, umbeliferona) y ácidos fenólicos (ácido clorogénico). Investigaciones en Phytotherapy Research han confirmado su actividad antiespasmódica sobre la musculatura lisa gastrointestinal, mediada principalmente por el anetol, así como propiedades antimicrobianas contra cepas de E. coli y Candida albicans.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Incorporar directamente a masas, cremas y mezclas de especias. Para conservar el aroma, añadir en las últimas etapas de la cocción. En infusiones, verter agua caliente (no hirviendo) sobre el polvo y tapar. Ideal para espolvorear sobre postres terminados.

Mantecados de anís con manteca de cerdo, harina tostada y azúcar glas. 2. Rosquillas fritas de anís con glaseado de limón. 3. Alfajores de anís rellenos de dulce de leche. 4. Mezcla de especias casera con anís molido, canela, clavo y cardamomo. 5. Crema pastelera anisada para relleno de tartas y hojaldres.

Informacion Nutricional

Por 100g: Energía 337 kcal | Proteínas 17.6g | Grasas 15.9g | Carbohidratos 35.4g | Fibra 14.6g | Calcio 646mg | Hierro 36.9mg | Magnesio 170mg | Fósforo 440mg
¿El anís molido pierde aroma más rápido que el entero?
Sí, al estar molido los aceites esenciales se volatilizan más rápido. Conservalo en envase hermético, oscuro y fresco. Bien almacenado mantiene su potencia 6-8 meses. El anís entero puede durar hasta 2 años.
¿Cuánto anís molido usar en repostería?
Como referencia general, 1-2 cucharaditas por cada 500g de harina. Es una especia potente, así que conviene empezar con menos e ir ajustando al gusto. En cremas y glaseados, 1/4 de cucharadita suele ser suficiente.
¿El anís molido sirve para infusiones digestivas?
Sí, aunque la semilla entera es más práctica para infusiones porque se cuela fácil. Con el molido, usá 1/2 cucharadita por taza, dejá reposar 8 minutos y colá con un filtro fino. El efecto digestivo es el mismo.

Valoraciones

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Información adicional

PesoN/D
Dimensiones15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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