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Canela En Polvo Estandar

Canela Cassia en polvo estándar, la variedad más popular y aromática. Sabor intenso, cálido y especiado. Ideal para repostería, bebidas y cocina diaria.

Desde: $2.640

Origen:Vietnam
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Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Canela En Polvo Estandar

Espolvorear sobre postres, frutas, cereales y bebidas calientes.
Incorporar a masas de repostería y panadería.
Añadir a currys y guisos al inicio de la cocción.
Debido a su intensidad, usar cantidades menores que con canela Ceylon.
Consumo moderado recomendado.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Canela En Polvo Estandar para probar en casa.

Rollos de canela (cinnamon rolls) clásicos con glaseado
Chai latte especiado con canela Cassia, cardamomo y jengibre
Tarta de manzana con crumble de canela Cassia
Pollo al curry con canela Cassia, cúrcuma y comino
Tortitas americanas con mantequilla de canela Cassia y sirope de arce

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

Procesos celularesAntioxidante

Se refiere a sustancias capaces de neutralizar radicales libres, moléculas que pueden dañar las células. Esa capacidad no equivale por sí sola a prevenir enfermedades.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

antimicrobiana y termogénica gracias a su elevado contenido en cinamaldehído y polifenoles.

Más información del producto

Cinnamomum cassia presenta un aceite esencial con 75-90% de cinamaldehído, superior al de la variedad Ceylon. Contiene además ácido cinámico, cumarina (1-12 g/kg), eugenol en menor proporción, mucílagos y taninos condensados. Estudios en Pharmacological Research demuestran actividad antimicrobiana frente a Candida albicans y bacterias gram-positivas. La cumarina, metabolizada hepáticamente por CYP2A6, puede causar hepatotoxicidad en consumos elevados y prolongados según informes de la EFSA.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Vietnam
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100g (aprox.)
Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 247 kcal, Grasas 1.2g, Carbohidratos 80.6g, Fibra 53.1g, Proteínas 4.0g, Calcio 1.002mg, Hierro 8.3mg, Manganeso 17.5mg, Cumarina 1-12 g/kg.

Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente	Cantidad
Energía 247 kcal, Grasas 1.2g, Carbohidratos 80.6g, Fibra 53.1g, Proteínas 4.0g, Calcio 1.002mg, Hierro 8.3mg, Manganeso 17.5mg, Cumarina	1-12 g/kg.

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿La canela Cassia es peligrosa por la cumarina?

En consumo culinario moderado y ocasional no presenta riesgos para personas sanas. El problema surge con consumos elevados y prolongados (varios gramos al día durante semanas), ya que la cumarina puede afectar al hígado. La EFSA recomienda no superar 0,1 mg de cumarina por kg de peso corporal al día. Para consumo diario frecuente, la canela Ceylon es la opción más segura.

¿Puedo usar canela Cassia en lugar de Ceylon en mis recetas?

Sí, pero hay que ajustar la cantidad. La Cassia tiene un sabor más intenso y picante, por lo que se necesita menos cantidad. Como referencia, usa aproximadamente la mitad de Cassia respecto a lo que usarías de Ceylon. El resultado será un sabor más robusto y especiado.

¿Cómo sé si mi canela es Cassia o Ceylon?

La canela Cassia en polvo es de color marrón rojizo más oscuro e intenso, con sabor fuerte y ligeramente picante. La Ceylon es más clara, de tono canela pálido, con sabor suave y dulce. En rama, la Cassia es una corteza gruesa y dura enrollada en una sola capa, mientras la Ceylon tiene múltiples capas finas enrolladas como un cigarro.

Más sobre el producto

Descripción

La canela Cassia en polvo (Cinnamomum cassia) es la variedad más difundida y utilizada a nivel mundial gracias a su sabor marcado, intenso y especiado. Conocida como canela estándar o canela china, ofrece un perfil aromático potente y reconocible que la convierte en la preferida para repostería, panadería y bebidas especiadas.

A diferencia de la canela Ceylon, la Cassia presenta un sabor más robusto y ligeramente picante, con mayor presencia de cinamaldehído en su aceite esencial, lo que le confiere ese carácter especiado tan distintivo. Su color es más oscuro, con tonos marrón rojizo intenso, y su textura en polvo es ligeramente más gruesa.

Es importante señalar que la canela Cassia contiene niveles más elevados de cumarina (1-12 g/kg) que la variedad Ceylon. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece una ingesta diaria tolerable de cumarina de 0,1 mg/kg de peso corporal, por lo que se recomienda un consumo moderado de esta variedad.

Su intensidad aromática la hace rendir más en cocina: se necesita menos cantidad para obtener un sabor pronunciado. Esto la convierte en una opción económica y eficaz para recetas donde la canela debe destacar con fuerza, como en rollos de canela, pasteles, currys y chai.