Comino Molido Puro

Desde: $2.320

100% Natural

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Origen: 🇮🇳 India

SKU: 639 Categoría: Especias y Condimentos Etiquetas: Cocina, En Polvo/Molido, Panadería, Semilla

Propiedades

Digestivocarminativoantiespasmódicoantioxidanteestimulante enzimáticogalactagogo

Beneficios

El cuminaldehído estimula las glándulas salivales y la producción de enzimas digestivas pancreáticas, facilitando la digestión. El timol promueve la secreción biliar. Flavonoides como apigenina y luteolina ejercen acción antioxidante protegiendo las células del daño oxidativo. Su alto contenido en hierro (66mg/100g) contribuye al transporte de oxígeno. Investigaciones recientes asocian el consumo regular de comino con mejoras en el perfil lipídico y control glucémico.

Origen

🇮🇳 India

Preparacion / Modo de Uso

Incorporar directamente a sofritos, adobos, marinadas y salsas. Espolvorear sobre hummus, guacamole y ensaladas. Mezclar con yogur para aliños. Combinar con otras especias para crear mezclas caseras (taco seasoning, curry en polvo, baharat). Añadir al inicio de la cocción en sofritos para que el calor active sus aceites.

Hummus cremoso con comino

chili con carne especiado

tacos de pollo con comino y lima

sopa de lentejas rojas con comino

adobo de comino y pimentón para carnes

Informacion Nutricional

¿El comino molido pierde propiedades con el tiempo?

Sí, el comino molido pierde aroma y potencia más rápido que el grano entero. Sus aceites esenciales se volatilizan al estar expuestos al aire. Se recomienda consumirlo en los primeros 3-4 meses tras la molienda y conservarlo en recipiente hermético, alejado de la luz y el calor. Si pierde aroma, tostarlo brevemente en sartén seca puede reactivar parte de su sabor.

¿Cuánto comino molido debo añadir a mis platos?

Como referencia general, 1/2 cucharadita es suficiente para un plato de 4 personas con sabor sutil, y 1 cucharadita para un sabor más pronunciado. En recetas como hummus o chili, se puede usar hasta 1 cucharada. Es mejor empezar con menos cantidad y ajustar, ya que el comino puede dominar fácilmente otros sabores.

¿Puedo usar comino molido en infusiones?

Sí, aunque las infusiones con grano entero machacado suelen tener mejor sabor. Para infusión con comino molido, usa 1/2 cucharadita en una taza de agua caliente y cuela bien con un filtro fino o tela. Es un remedio tradicional para mejorar la digestión, reducir gases y aliviar la hinchazón abdominal después de las comidas.

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Información adicional

Peso	N/D
Dimensiones	15 × 15 × 15 cm
Peso	50G, 100G, 250G, 500G, 1KG