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Kummel - Alcaravea Semillas Molido Puro

Alcaravea molida pura (Carum carvi). Especia aromática con notas cálidas, terrosas y ligeramente anisadas, ideal para panes, guisos y embutidos.

Desde: $3.190

Origen: 🇪🇬 Egipto
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

01
Incorporar directamente a masas de pan, guisos y estofados durante la cocción
02
Añadir a mezclas de especias para embutidos
03
Espolvorear sobre verduras antes de asar
04
Mezclar con mantequilla para untar en pan caliente

Ideas para probar

Ideas de recetas

Pan de centeno con alcaravea
chucrut casero especiado
estofado de cerdo con kummel
patatas asadas con alcaravea y ajo
queso especiado con carvi

Lo que se le atribuye

Propiedades

Carminativa
Digestiva
Antiespasmódica
Galactogoga
Antimicrobiana

Más sobre sus beneficios

La alcaravea contiene carvona (40-65%) y limoneno (20-40%) como compuestos principales de su aceite esencial. La carvona ha demostrado actividad carminativa al relajar la musculatura lisa del tracto digestivo, facilitando la expulsión de gases. También contiene flavonoides como quercetina y kaempferol con actividad antioxidante.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇪🇬 Egipto
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g)
Energía 333 kcal
Grasas 14.6 g (sat. 0.6 g)
Carbohidratos 49.9 g (azúcares 0.6 g)
Fibra 38 g
Proteínas 19.8 g
Calcio 689 mg
Hierro 16.2 mg
Magnesio 258 mg

Energía	333 kcal
Grasas 14.6 g (sat.	0.6 g)
Carbohidratos 49.9 g (azúcares	0.6 g)
Fibra	38 g
Proteínas	19.8 g
Calcio	689 mg
Hierro	16.2 mg
Magnesio	258 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre alcaravea y comino?

Aunque pertenecen a la misma familia botánica, la alcaravea (Carum carvi) tiene un sabor más suave y anisado, mientras que el comino (Cuminum cyminum) es más intenso, terroso y con mayor nota picante. La alcaravea predomina en la cocina centroeuropea y el comino en la mediterránea e india.

¿Cómo conservar la alcaravea molida?

Guardar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Una vez molida, la alcaravea mantiene su aroma óptimo durante 6-8 meses. Evitar la humedad para prevenir el apelmazamiento.

¿La alcaravea molida sirve para infusiones digestivas?

Sí, la alcaravea molida es excelente para infusiones digestivas. Preparar con 1 cucharadita en una taza de agua caliente, dejar reposar 10 minutos y colar. Su contenido en carvona ayuda a aliviar gases y molestias estomacales.