Hongos Deshidratados · a granel

Shitake Hongo en Polvo

Shiitake en polvo puro, listo para usar como condimento umami natural. Sin necesidad de rehidratar. Ideal para sazonar sopas, salsas, arroces y adobos. Rico en lentinano y eritadenina.

Desde: $13.140

Origen: 🇨🇳 China
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Shitake Hongo en Polvo

01
Espolvorear directamente sobre platos terminados, mezclar en sopas, salsas, guisos y arroces durante la cocción
02
Incorporar a mezclas de especias, adobos, rebozados y marinadas
03
Mezclar con sal marina para crear sal umami casera
04
Añadir a smoothies proteicos para un toque salado y nutritivo

Ideas para probar

Recetas con Shitake Hongo en Polvo

Mantequilla de shiitake con ajo y perejil para carnes a la plancha
Sal de shiitake y sésamo como condimento de mesa
Palomitas gourmet con polvo de shiitake y aceite de trufa
Aderezo umami de shiitake con miso y vinagre de arroz
Rebozado crujiente de shiitake para verduras en tempura

Lo que se le atribuye

Propiedades

Fuente concentrada de lentinano (beta-glucano), eritadenina, fibra dietética, vitaminas B2, B5 y B6, zinc, cobre, selenio y ergotioneína

Más sobre sus beneficios

Al estar en formato polvo, los compuestos bioactivos del shiitake se absorben con facilidad. El lentinano es un beta-glucano con actividad inmunomoduladora reconocida. La eritadenina contribuye a regular los niveles de colesterol. Su contenido en ergotioneína, un aminoácido antioxidante exclusivo de los hongos, aporta protección celular adicional.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇨🇳 China
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g (polvo))
Energía 300 kcal
Grasas 1.2 g
Grasas saturadas 0.2 g
Carbohidratos 64 g
Azúcares 2.5 g
Fibra 12 g
Proteínas 21 g
Sal 0.08 g
Zinc 8.0 mg
Cobre 5.5 mg

Energía	300 kcal
Grasas	1.2 g
Grasas saturadas	0.2 g
Carbohidratos	64 g
Azúcares	2.5 g
Fibra	12 g
Proteínas	21 g
Sal	0.08 g
Zinc	8.0 mg
Cobre	5.5 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿El shiitake en polvo se puede usar sin cocinar?

Sí, el polvo de shiitake se puede espolvorear directamente sobre platos ya servidos como condimento, igual que usarías sal o pimienta. También puede incorporarse a aderezos fríos, vinagretas y dips sin necesidad de cocción.

¿Cuánto polvo de shiitake equivale a shiitake entero deshidratado?

Aproximadamente 5 g de polvo de shiitake equivalen en sabor a 8-10 g de shiitake entero deshidratado, ya que el polvo libera su sabor de forma más rápida y eficiente al tener mayor superficie de contacto con el alimento.

¿Se puede mezclar con otros condimentos?

Absolutamente. El polvo de shiitake combina muy bien con sal marina, ajo en polvo, sésamo tostado, pimienta y pimentón ahumado. Puedes crear tu propia mezcla umami casera para tener siempre a mano como sazonador multiusos.