Cebolla De Verdeo en Polvo
Desde: $2.220
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
- Propiedades
- Modo de Uso
- Recetas
- Info Nutricional
- Preguntas Frecuentes
- Valoraciones (0)
- Información adicional
Propiedades
Concentrada fuente de vitamina Kkaempferolquercetinaluteínavitamina Cácido fólicocompuestos organosulfurados suaves y fibra. Mayor densidad nutricional por gramo que la versión en trozos.
Beneficios
El formato en polvo concentra los fitoquímicos de Allium fistulosum, especialmente el kaempferol, un flavonoide estudiado por su actividad antioxidante y antiinflamatoria. La luteína concentrada contribuye a la salud macular. Los compuestos azufrados, aunque más suaves que en otras alliums, mantienen propiedades antimicrobianas documentadas.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear directamente sobre platos terminados como sazonador. Disolver en salsas, aderezos, cremas y marinadas. Mezclar con sal marina para crear sal de cebolleta. Incorporar a mantecas compuestas y quesos crema. Usar en empanizados, rebozados y masas saladas.
Sal de cebolleta
mezclar 3 partes de sal marina con 1 parte de cebolla de verdeo en polvo para un sazonador versátil
Manteca de cebolleta
incorporar a manteca blanda con limón rallado y pimienta, refrigerar y usar sobre pescados grillados
Aderezo asiático
combinar con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre en polvo
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 295 kcal | Proteínas 19 g | Grasas 1.8 g | Carbohidratos 54 g | Fibra 22 g | Vitamina K 1400 mcg | Vitamina C 50 mg | Ácido fólico 200 mcg | Potasio 1950 mg
¿Qué diferencia hay entre cebolla de verdeo en polvo y cebolla en polvo común?
Son especies distintas. La cebolla de verdeo en polvo (Allium fistulosum) tiene sabor más suave, fresco y herbáceo, con mayor contenido de vitamina K. La cebolla en polvo común (Allium cepa) es más picante e intensa. No son intercambiables si se busca el perfil específico de cada una.
¿Para qué se usa la cebolla de verdeo en polvo?
Es muy versátil: se usa como sazonador directo sobre platos terminados, se disuelve en salsas y aderezos, se mezcla con sal para crear sal de cebolleta, se incorpora a mantecas compuestas y es ingrediente clave en condimentos de estilo asiático.
¿Cuánto polvo equivale a cebolla de verdeo fresca?
Aproximadamente 1 cucharadita de polvo equivale a 3-4 tallos frescos de cebolla de verdeo. Es muy concentrado, por lo que se recomienda empezar con pequeñas cantidades e ir ajustando según preferencia.
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Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 15 cm |
| Peso | 50G, 100G, 250G, 500G, 1KG |
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