La cebolla de verdeo en polvo se obtiene de la molienda fina de hojas y tallos deshidratados de Allium fistulosum, concentrando su característico sabor fresco y herbáceo en un polvo versátil de color verde. A diferencia de la cebolla común en polvo, ofrece un perfil más delicado, con menor pungencia y notas que recuerdan a hierbas frescas. Su contenido de vitamina K, kaempferol y luteína se mantiene concentrado en este formato. Se disuelve completamente en líquidos, lo que la hace ideal para salsas, cremas, aderezos y marinadas donde se busca el sabor de cebolleta sin partículas visibles. Es un ingrediente clave en la formulación de sazonadores asiáticos, sal de cebolleta, mantecas compuestas y condimentos gourmet. Su finura permite una distribución uniforme sobre cualquier superficie, funcionando como sazonador directo sobre pescados, arroces y vegetales al vapor.
Cebolla De Verdeo en Polvo
Desde: $2.120,
Cebolla de verdeo en polvo (Allium fistulosum). Sabor fresco y herbáceo en formato ultrafino. Perfecta para salsas, aderezos, sazonadores y cocina asiática.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Concentrada fuente de vitamina Kkaempferolquercetinaluteínavitamina Cácido fólicocompuestos organosulfurados suaves y fibra. Mayor densidad nutricional por gramo que la versión en trozos.
Beneficios
El formato en polvo concentra los fitoquímicos de Allium fistulosum, especialmente el kaempferol, un flavonoide estudiado por su actividad antioxidante y antiinflamatoria. La luteína concentrada contribuye a la salud macular. Los compuestos azufrados, aunque más suaves que en otras alliums, mantienen propiedades antimicrobianas documentadas.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear directamente sobre platos terminados como sazonador. Disolver en salsas, aderezos, cremas y marinadas. Mezclar con sal marina para crear sal de cebolleta. Incorporar a mantecas compuestas y quesos crema. Usar en empanizados, rebozados y masas saladas.
Sal de cebolleta
mezclar 3 partes de sal marina con 1 parte de cebolla de verdeo en polvo para un sazonador versátil
Manteca de cebolleta
incorporar a manteca blanda con limón rallado y pimienta, refrigerar y usar sobre pescados grillados
Aderezo asiático
combinar con salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y jengibre en polvo
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 295 kcal | Proteínas 19 g | Grasas 1.8 g | Carbohidratos 54 g | Fibra 22 g | Vitamina K 1400 mcg | Vitamina C 50 mg | Ácido fólico 200 mcg | Potasio 1950 mg
¿Qué diferencia hay entre cebolla de verdeo en polvo y cebolla en polvo común?
Son especies distintas. La cebolla de verdeo en polvo (Allium fistulosum) tiene sabor más suave, fresco y herbáceo, con mayor contenido de vitamina K. La cebolla en polvo común (Allium cepa) es más picante e intensa. No son intercambiables si se busca el perfil específico de cada una.
¿Para qué se usa la cebolla de verdeo en polvo?
Es muy versátil: se usa como sazonador directo sobre platos terminados, se disuelve en salsas y aderezos, se mezcla con sal para crear sal de cebolleta, se incorpora a mantecas compuestas y es ingrediente clave en condimentos de estilo asiático.
¿Cuánto polvo equivale a cebolla de verdeo fresca?
Aproximadamente 1 cucharadita de polvo equivale a 3-4 tallos frescos de cebolla de verdeo. Es muy concentrado, por lo que se recomienda empezar con pequeñas cantidades e ir ajustando según preferencia.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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