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Espinaca en Escama

Espinaca deshidratada en escamas, rica en hierro, ácido fólico y vitaminas A, C y K. Ideal para sopas, guisos, tortillas y smoothies verdes.

Desde: $3.070

Origen: 🇨🇳 China
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Espinaca en Escama

01
Rehidratar en agua tibia o caldo durante 5-10 minutos
02
Añadir directamente a sopas, guisos y salsas en cocción
03
Triturar en seco para espolvorear sobre pizzas, pastas o ensaladas
04
Incorporar a masas de pan, empanadas o croquetas

Ideas para probar

Recetas con Espinaca en Escama

Sopa crema de espinaca
rehidratar 30 g de escamas en caldo caliente, licuar con papa cocida, crema y nuez moscada
Tortilla verde
mezclar escamas rehidratadas con huevo batido, queso rallado y cocinar a fuego medio
Pasta fresca verde
incorporar escamas trituradas a la masa de harina y huevo

Lo que se le atribuye

Propiedades

Rica en hierro no hemo
ácido fólico
Vitamina K
Vitamina A (betacaroteno)
Vitamina C
Luteína
Zeaxantina
Calcio
Magnesio y fibra dietética

Más sobre sus beneficios

El hierro y el ácido fólico contribuyen a la formación de glóbulos rojos. La luteína y zeaxantina son carotenoides asociados a la salud ocular. La vitamina K participa en la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Su contenido de magnesio favorece la función muscular y nerviosa.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇨🇳 China
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g (deshidratada))
Energía 250 kcal
Proteínas 28 g
Grasas 4 g
Carbohidratos 30 g
Fibra 20 g
Hierro 30 mg
Calcio 1000 mg
Vitamina A 12000 UI
Vitamina K 1500 mcg
Ácido fólico 500 mcg
Magnesio 750 mg

Energía	250 kcal
Proteínas	28 g
Grasas	4 g
Carbohidratos	30 g
Fibra	20 g
Hierro	30 mg
Calcio	1000 mg
Vitamina A	12000 UI
Vitamina K	1500 mcg
Ácido fólico	500 mcg
Magnesio	750 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo se rehidrata la espinaca en escama?

Sumergir las escamas en agua tibia o caldo caliente durante 5-10 minutos. Escurrir el exceso de líquido antes de usar. También se puede añadir directamente a preparaciones con suficiente líquido, como sopas o guisos, donde se rehidratará durante la cocción.

¿La espinaca deshidratada conserva los mismos nutrientes que la fresca?

La deshidratación concentra la mayoría de minerales y vitaminas liposolubles como la vitamina A y K. Algunos nutrientes sensibles al calor como la vitamina C se reducen parcialmente, pero en términos de hierro, calcio, magnesio y ácido fólico, la espinaca deshidratada ofrece valores concentrados superiores por gramo.

¿Cuánta espinaca en escama equivale a espinaca fresca?

Aproximadamente 10 g de espinaca en escama equivalen a unos 100 g de espinaca fresca una vez rehidratada, ya que el proceso de deshidratación reduce su volumen y peso en un 90% aproximadamente.