La espinaca en escama (Spinacia oleracea) es una forma práctica y concentrada de incorporar este superalimento a tu dieta diaria. Mediante un proceso de deshidratación controlada, se preservan sus nutrientes esenciales: hierro, calcio, magnesio, ácido fólico, vitaminas A, C, K y antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Sus escamas se rehidratan fácilmente al contacto con líquidos, recuperando textura y color. Resulta perfecta para enriquecer sopas, cremas, guisos, salsas, tortillas, panes artesanales y masas de pasta fresca. También puede triturarse para obtener polvo casero y añadirlo a batidos o aderezos. Su formato deshidratado ofrece mayor vida útil sin necesidad de refrigeración, manteniendo la intensidad nutricional de la espinaca fresca en una fracción de su volumen. Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.
Espinaca en Escama
Desde: $2.530,
Espinaca deshidratada en escamas, rica en hierro, ácido fólico y vitaminas A, C y K. Ideal para sopas, guisos, tortillas y smoothies verdes.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Rica en hierro no hemoácido fólicovitamina Kvitamina A (betacaroteno)vitamina Cluteínazeaxantinacalciomagnesio y fibra dietética.
Beneficios
El hierro y el ácido fólico contribuyen a la formación de glóbulos rojos. La luteína y zeaxantina son carotenoides asociados a la salud ocular. La vitamina K participa en la coagulación sanguínea y el metabolismo óseo. Su contenido de magnesio favorece la función muscular y nerviosa.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia o caldo durante 5-10 minutos. Añadir directamente a sopas, guisos y salsas en cocción. Triturar en seco para espolvorear sobre pizzas, pastas o ensaladas. Incorporar a masas de pan, empanadas o croquetas.
Sopa crema de espinaca
rehidratar 30 g de escamas en caldo caliente, licuar con papa cocida, crema y nuez moscada
Tortilla verde
mezclar escamas rehidratadas con huevo batido, queso rallado y cocinar a fuego medio
Pasta fresca verde
incorporar escamas trituradas a la masa de harina y huevo
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratada): Energía 250 kcal | Proteínas 28 g | Grasas 4 g | Carbohidratos 30 g | Fibra 20 g | Hierro 30 mg | Calcio 1000 mg | Vitamina A 12000 UI | Vitamina K 1500 mcg | Ácido fólico 500 mcg | Magnesio 750 mg
¿Cómo se rehidrata la espinaca en escama?
Sumergir las escamas en agua tibia o caldo caliente durante 5-10 minutos. Escurrir el exceso de líquido antes de usar. También se puede añadir directamente a preparaciones con suficiente líquido, como sopas o guisos, donde se rehidratará durante la cocción.
¿La espinaca deshidratada conserva los mismos nutrientes que la fresca?
La deshidratación concentra la mayoría de minerales y vitaminas liposolubles como la vitamina A y K. Algunos nutrientes sensibles al calor como la vitamina C se reducen parcialmente, pero en términos de hierro, calcio, magnesio y ácido fólico, la espinaca deshidratada ofrece valores concentrados superiores por gramo.
¿Cuánta espinaca en escama equivale a espinaca fresca?
Aproximadamente 10 g de espinaca en escama equivalen a unos 100 g de espinaca fresca una vez rehidratada, ya que el proceso de deshidratación reduce su volumen y peso en un 90% aproximadamente.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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