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Remolacha en Polvo
Remolacha en polvo: color fucsia natural y sabor dulce y terroso. Teñí pastas, masas, hummus y glaseados, o sumala a tus licuados.
- Origen:
China
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Cómo usarlo
Remolacha en Polvo
Disolvé primero
para que no queden grumos, mezclá el polvo con un poco de líquido (agua, leche, jugo de limón o aceite) antes de sumarlo.
Pastas y masas
1 a 2 cucharadas cada 500 g de harina, junto con los ingredientes secos.
Hummus, dips, mayonesas y glaseados
1 a 2 cucharaditas y un toque de limón para un fucsia brillante.
Licuados
1 cucharadita a 1 cucharada con frutos rojos, banana o manzana.
Para que el color dure
sumala en frío o al final de la cocción; con horneados largos o con bicarbonato, el color se apaga.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Remolacha en Polvo para probar en casa.
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latte rosa de remolacha
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Color natural de sus betalaínas, pigmentos antioxidantes; aporta fibra y potasio.
Más información del producto
Su color fucsia viene de las betalaínas, pigmentos naturales con acción antioxidante que hacen de la remolacha una de las verduras más vistosas de la huerta. Y es un color que se puede manejar: con un toque de limón el fucsia se mantiene; con bicarbonato vira a marrón.
Al estar deshidratada, concentra sus nutrientes: una cucharada colmada (unos 10 g) aporta alrededor de 2 g de fibra, además de potasio. Es una manera fácil de sumar verdura a licuados, masas y salsas, incluso para los chicos que no la comen entera.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- China
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 265 kcal (1113 kJ) Carbohidratos 51,2 g Proteínas 12,2 g Grasas totales 1,3 g Grasas saturadas 0,2 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 21,2 g Sodio 590 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago un hummus de remolacha?
Procesá 2 tazas de garbanzos cocidos con tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y 1 a 2 cucharaditas de remolacha en polvo. El limón mantiene el fucsia brillante y el sabor dulce y terroso combina muy bien con el comino.
¿Cómo hago para que el color no se apague?
Sumala en frío o al final de la cocción y agregá un toque ácido, como limón o vinagre, que mantiene el fucsia brillante. Con horneados largos o con bicarbonato, el color tiende a ponerse marrón.
¿Cuánto uso para teñir pastas o masas?
Entre 1 y 2 cucharadas cada 500 g de harina, mezcladas con los ingredientes secos. Para un rosa suave, empezá con menos y ajustá.
¿Se siente mucho el gusto a remolacha?
En pequeñas cantidades aporta sobre todo color, con un fondo dulce apenas terroso. En más cantidad se nota su sabor, que combina muy bien con chocolate, frutos rojos, naranja y queso de cabra.
¿La puedo sumar a licuados o al desayuno?
Sí: 1 cucharadita a 1 cucharada en licuados con frutos rojos, banana o manzana, en yogur o en avena. Una cucharada colmada aporta alrededor de 2 g de fibra.
¿Cómo se conserva?
En un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Absorbe humedad y puede apelmazarse, así que usá cuchara seca; la luz también le apaga el color.
Más sobre el producto
Descripción
La remolacha en polvo es remolacha deshidratada y molida: todo su color intenso y su sabor dulce y terroso, concentrados en un polvo práctico que dura en la alacena.
Es el colorante natural favorito de la cocina casera: tiñe de rosa o fucsia pastas frescas, ñoquis, panes, tortillas, hummus, risottos, mayonesas, cremas y glaseados. También se suma a licuados, yogures y bowls para darles color y un toque dulce.
El truco para un color brillante: agregala en preparaciones frías o al final de la cocción, y sumá un toque ácido, como limón o vinagre, que mantiene el fucsia. Con calor prolongado u horneados largos, el color tiende a apagarse hacia tonos marrones.
Probala en unos tallarines caseros rosas: 1 a 2 cucharadas cada 500 g de harina y una salsa de manteca y queso, y el color lo pone una verdura, no un colorante artificial.
De tu alacena a la nuestra
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