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Remolacha en Polvo
Remolacha en polvo: color fucsia natural y sabor dulce y terroso. Teñí pastas, masas, hummus y glaseados, o sumala a tus licuados.
- Origen:
China
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Cómo usarlo
Remolacha en Polvo
Disolvé primero
para que no queden grumos, mezclá el polvo con un poco de líquido (agua, leche, jugo de limón o aceite) antes de sumarlo.
Pastas y masas
1 a 2 cucharadas cada 500 g de harina, junto con los ingredientes secos.
Hummus, dips, mayonesas y glaseados
1 a 2 cucharaditas y un toque de limón para un fucsia brillante.
Licuados
1 cucharadita a 1 cucharada con frutos rojos, banana o manzana.
Para que el color dure
sumala en frío o al final de la cocción; con horneados largos o con bicarbonato, el color se apaga.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Remolacha en Polvo para probar en casa.
Más ideas para probar
Licuado de remolacha, banana y frutillas
Un licuado rosado y cremoso con banana y frutillas, para empezar el día con color.
Hummus rosa
Un hummus de color fucsia brillante, cremoso y con un toque de limón.
Tallarines caseros de remolacha
Pasta fresca de color fucsia, con manteca y semillas de amapola.
Cupcakes de vainilla con crema rosa
Cupcakes esponjosos de vainilla con una crema de queso de color rosa natural, sin colorantes.
Latte rosa de remolacha
Una bebida caliente, cremosa y de color rosado intenso, con un toque de canela.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Color natural de sus betalaínas, pigmentos antioxidantes; aporta fibra y potasio.
Más información del producto
Su color fucsia viene de las betalaínas, pigmentos naturales con acción antioxidante que hacen de la remolacha una de las verduras más vistosas de la huerta. Y es un color que se puede manejar: con un toque de limón el fucsia se mantiene; con bicarbonato vira a marrón.
Al estar deshidratada, concentra sus nutrientes: una cucharada colmada (unos 10 g) aporta alrededor de 2 g de fibra, además de potasio. Es una manera fácil de sumar verdura a licuados, masas y salsas, incluso para los chicos que no la comen entera.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- China
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 265 kcal (1113 kJ) Carbohidratos 51,2 g Proteínas 12,2 g Grasas totales 1,3 g Grasas saturadas 0,2 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 21,2 g Sodio 590 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago un hummus de remolacha?
Procesá 2 tazas de garbanzos cocidos con tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y 1 a 2 cucharaditas de remolacha en polvo. El limón mantiene el fucsia brillante y el sabor dulce y terroso combina muy bien con el comino.
¿Cómo hago para que el color no se apague?
Sumala en frío o al final de la cocción y agregá un toque ácido, como limón o vinagre, que mantiene el fucsia brillante. Con horneados largos o con bicarbonato, el color tiende a ponerse marrón.
¿Cuánto uso para teñir pastas o masas?
Entre 1 y 2 cucharadas cada 500 g de harina, mezcladas con los ingredientes secos. Para un rosa suave, empezá con menos y ajustá.
¿Se siente mucho el gusto a remolacha?
En pequeñas cantidades aporta sobre todo color, con un fondo dulce apenas terroso. En más cantidad se nota su sabor, que combina muy bien con chocolate, frutos rojos, naranja y queso de cabra.
¿La puedo sumar a licuados o al desayuno?
Sí: 1 cucharadita a 1 cucharada en licuados con frutos rojos, banana o manzana, en yogur o en avena. Una cucharada colmada aporta alrededor de 2 g de fibra.
¿Cómo se conserva?
En un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Absorbe humedad y puede apelmazarse, así que usá cuchara seca; la luz también le apaga el color.
Más sobre el producto
Descripción
La remolacha en polvo es remolacha deshidratada y molida: todo su color intenso y su sabor dulce y terroso, concentrados en un polvo práctico que dura en la alacena.
Es el colorante natural favorito de la cocina casera: tiñe de rosa o fucsia pastas frescas, ñoquis, panes, tortillas, hummus, risottos, mayonesas, cremas y glaseados. También se suma a licuados, yogures y bowls para darles color y un toque dulce.
El truco para un color brillante: agregala en preparaciones frías o al final de la cocción, y sumá un toque ácido, como limón o vinagre, que mantiene el fucsia. Con calor prolongado u horneados largos, el color tiende a apagarse hacia tonos marrones.
Probala en unos tallarines caseros rosas: 1 a 2 cucharadas cada 500 g de harina y una salsa de manteca y queso, y el color lo pone una verdura, no un colorante artificial.
De tu alacena a la nuestra
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