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Zanahoria en Escamas

Zanahoria deshidratada en escamas, rica en betacaroteno. Ideal para sopas, guisos, salsas y preparaciones donde aporta color, dulzor natural y nutrientes.

Desde: $3.720

Origen: 🇨🇳 China
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Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Zanahoria en Escamas

01
Añadir directamente a sopas, caldos y guisos durante la cocción
02
Rehidratar en agua tibia 10 minutos para usar en ensaladas o rellenos
03
Triturar en seco para obtener polvo
04
Incorporar a masas de pan o tortillas

Ideas para probar

Recetas con Zanahoria en Escamas

Sopa cremosa de zanahoria y jengibre
Arroz pilaf con escamas de zanahoria y cúrcuma
Pan integral con zanahoria deshidratada
Guiso de lentejas con verduras deshidratadas
Salsa de tomate enriquecida con zanahoria

Lo que se le atribuye

Propiedades

Fuente de betacaroteno (provitamina A), fibra dietética, potasio y antioxidantes naturales. Contribuye a la salud visual, la piel y el sistema inmunológico.

Más sobre sus beneficios

El betacaroteno presente en la zanahoria es un carotenoide que el organismo convierte en vitamina A según sus necesidades. Actúa como antioxidante protegiendo las células del estrés oxidativo. La deshidratación concentra estos compuestos, por lo que una pequeña cantidad aporta nutrientes significativos. También contiene luteína y zeaxantina, carotenoides asociados a la salud ocular.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇨🇳 China
Presentaciones: 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g (deshidratada aprox.))
Energía 341 kcal
Carbohidratos 79 g
Fibra 24 g
Proteínas 8 g
Grasas 1.5 g
Betacaroteno 12.000 mcg
Potasio 2.540 mg
Vitamina A (equiv.) 2.000 mcg

Energía	341 kcal
Carbohidratos	79 g
Fibra	24 g
Proteínas	8 g
Grasas	1.5 g
Betacaroteno	12.000 mcg
Potasio	2.540 mg
Vitamina A (equiv.)	2.000 mcg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo se rehidratan las escamas de zanahoria?

Sumergir las escamas en agua tibia durante 10 minutos. Si se añaden directamente a sopas o guisos, se rehidratan solas durante la cocción en unos 5-8 minutos.

¿Las escamas de zanahoria conservan el betacaroteno?

Sí. La deshidratación a baja temperatura preserva el betacaroteno y otros carotenoides. De hecho, al eliminar el agua, estos compuestos se concentran respecto a la zanahoria fresca.

¿Se pueden usar las escamas de zanahoria en panificación?

Sí. Se pueden añadir directamente a la masa de pan, muffins o galletas. Aportan color anaranjado, dulzor sutil y fibra. Se recomienda rehidratarlas brevemente antes para mejor integración.