Una forma simple de transformar un pan del día anterior en una entrada dorada y fragante. La manteca lleva el ajo y el adobo hasta cada rincón de la miga.
Rinde: 4 porciones
Tiempo: 10 minutos de preparación + 8–12 minutos de horno
Ingredientes
- 1 baguette de unos 250 g
- 60 g de manteca derretida
- 2 dientes de ajo picados muy finos, o ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de adobo para pizza
- 1 pizca de sal, si la manteca no tiene
Paso a paso
- Precalentá el horno a 200 °C. Cortá el pan al medio a lo largo y después en porciones cómodas para servir.
- Mezclá la manteca derretida, tibia, con el ajo y el adobo. Si usás ajo en polvo, dejá reposar la mezcla 2 minutos.
- Distribuí sobre la miga con una cuchara o pincel. Acomodá el pan en una placa con el corte hacia arriba.
- Horneá 8–12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Si usás grill, vigilá el último minuto para que el ajo no se queme.
- Serví caliente, solo o para acompañar una sopa o una fuente de vegetales.
Un detalle que hace la diferencia
No hace falta empapar el pan. Una capa pareja de manteca da sabor y permite que la superficie quede crocante.
Tu próxima receta empieza en la alacena
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