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Achicoria

Desde: $2.020,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades

Digestivadepurativahepatoprotectoracoleréticaprebióticadiurética suavehipoglucemiante leve y aperitiva.

Beneficios

La inulina (fructano) presente en la raíz actúa como prebiótico selectivo, estimulando el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos en el colon. Las lactonas sesquiterpénicas (lactucina y lactucopicrina) son responsables del sabor amargo y poseen actividad colerética y hepatoprotectora. Los ácidos clorogénico y chicórico ejercen efecto antioxidante. Estudios clínicos han asociado el consumo de inulina de achicoria con mejoras en la absorción de calcio y la regulación de la glucemia postprandial.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Infusión: verter agua hirviendo sobre la hierba y dejar reposar 10 minutos tapada. Decocción: hervir suavemente 5-7 minutos para una extracción más intensa. Se puede tostar ligeramente antes de infundir para potenciar las notas de café. Combinar con leche vegetal para un sucedáneo de café con leche.

Infusión depurativa de achicoria

infundir 1-2 cucharaditas en 250 ml de agua hirviendo durante 10 minutos, colar y tomar antes de las comidas.

Café de achicoria

tostar ligeramente la hierba en sartén seca, luego preparar como decocción concentrada con canela y un toque de leche vegetal.

Mezcla hepatoprotectora

combinar achicoria con cardo mariano y diente de león a partes iguales, infundir 10 minutos.

Smoothie prebiótico

preparar una infusión concentrada de achicoria, dejar enfriar y batir con plátano, dátiles y leche de avena.

Infusión digestiva post-comida

mezclar achicoria con menta y anís verde, infundir 8 minutos y tomar tras comidas copiosas.

Informacion Nutricional

Por 100 g de hierba seca: Energía 23 kcal | Carbohidratos 4.7 g (incluye inulina) | Proteínas 1.7 g | Grasas 0.3 g | Fibra 4 g | Potasio 420 mg | Calcio 100 mg | Hierro 0.9 mg. Valores orientativos para la planta seca.
¿La achicoria puede sustituir al café?
Sí, la achicoria tostada tiene un sabor que recuerda al café pero sin cafeína. Se puede preparar como decocción concentrada y añadir leche vegetal. Es la alternativa histórica más utilizada al café desde las guerras napoleónicas.
¿Qué beneficios tiene la inulina de la achicoria?
La inulina es un prebiótico natural que alimenta las bacterias beneficiosas del intestino (bifidobacterias y lactobacilos), mejora el tránsito intestinal, favorece la absorción de calcio y contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre.
¿Se puede tomar achicoria todos los días?
Sí, la achicoria puede tomarse a diario de forma segura en dosis moderadas (2-3 tazas). Se recomienda empezar con cantidades pequeñas si no se está acostumbrado, ya que la inulina puede causar gases en personas sensibles al principio.

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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