Aji Molido Premium

Name: Aji Molido Premium
SKU: 617
Availability: InStock

Descripción
Propiedades
Modo de Uso
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Información adicional

El Aji Molido Premium Sir Neko se obtiene de frutos maduros de Capsicum annuum cuidadosamente deshidratados y triturados hasta lograr una textura fina y homogénea. Su color rojo vibrante y su aroma ahumado lo convierten en un condimento versátil y esencial en la cocina.

Rico en capsaicina, el compuesto responsable de su picor, este ají molido aporta entre 1.000 y 5.000 unidades Scoville, ofreciendo un nivel de picante moderado que realza los platos sin dominarlos. También es fuente natural de vitamina C, vitamina A (betacarotenos) y antioxidantes como los carotenoides.

Su perfil aromático combina notas ligeramente ahumadas con un fondo frutado y terroso. Es perfecto para incorporar en adobos, marinadas, salsas criollas, rellenos de empanadas y estofados. Una pequeña cantidad basta para transformar cualquier preparación.

Conservá el producto en un recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad, para mantener su color, aroma y potencia durante más tiempo.

Propiedades

Fuente de capsaicina con acción termogénicaanalgésica y antioxidanteademás de aportar vitaminas A y C.

Beneficios

Capsicum annuum contiene capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamida), principal alcaloide responsable de la pungencia y del efecto termogénico. Aporta carotenoides (capsantina, capsorubina) que le confieren su color rojo intenso y actúan como antioxidantes. Contiene vitamina C (ácido ascórbico), vitamina A (betacaroteno), vitamina B6 y minerales como potasio y manganeso. Estudios publicados en el British Journal of Nutrition han asociado el consumo regular de capsaicina con mejoras en el metabolismo lipídico y la función cardiovascular.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Añadir directamente a guisos, salsas, adobos y marinadas durante la cocción. También se puede espolvorear sobre pizzas, huevos o ensaladas como toque final. Para suavizar su picor, tostar brevemente en aceite a fuego bajo.

Salsa criolla picante con ají molido, tomate, cebolla y vinagre. 2. Adobo para carnes rojas con ají molido, comino, ajo y aceite de oliva. 3. Empanadas de carne sazonadas con ají molido y pimentón. 4. Papas bravas con salsa de ají molido, tomate frito y pimentón ahumado. 5. Chimichurri picante con ají molido, perejil, orégano y aceite.

Informacion Nutricional

¿Qué tan picante es el ají molido premium?

Tiene un picor moderado, entre 1.000 y 5.000 unidades Scoville. Aporta calidez y sabor sin ser agresivo, ideal para quienes buscan un toque picante equilibrado en sus comidas.

¿Cómo conservar el ají molido para que no pierda sabor?

Guardalo en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Bien conservado mantiene su aroma y color hasta 12 meses.

¿El ají molido es lo mismo que el pimentón picante?

Son similares pero no idénticos. El ají molido suele tener un perfil más frutado y ahumado, mientras que el pimentón picante tiende a ser más seco y terroso. Ambos provienen de Capsicum annuum pero de variedades distintas.

Valoraciones

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Peso

N/D

Dimensiones

15 × 15 × 15 cm

Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG