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Alfalfa
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Alcachofa

Desde: $2.580,

Hojas de alcachofa secas, ideales en infusión para favorecer la digestión, apoyar la función hepática y contribuir al control del colesterol.

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100% Natural
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Origen: 🇦🇷 Argentina

La alcachofa (Cynara scolymus) es una de las plantas medicinales más valoradas en la tradición herbolaria europea. Su uso como remedio digestivo y hepático se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde ya se apreciaban sus propiedades amargas.

Las hojas contienen cinarina y ácido clorogénico, compuestos responsables de su acción colerética y hepatoprotectora. Estos principios activos estimulan la producción de bilis, facilitando la digestión de las grasas y ayudando a mantener niveles saludables de colesterol.

Se prepara habitualmente en infusión o decocción con las hojas secas. Su sabor es marcadamente amargo, lo que puede suavizarse con miel o combinándola con menta. También se usa en extractos y cápsulas para quienes prefieren evitar el sabor amargo.

Propiedades

Hepatoprotectoracoleréticacolagogahipocolesterolemiantediuréticadigestiva y antioxidante.

Beneficios

La cinarina presente en las hojas de alcachofa ha demostrado efectos coleréticos significativos al estimular la secreción biliar (Kraft, 1997, Phytomedicine). Un metaanálisis publicado en Cochrane Database (2002) confirmó su eficacia en la reducción de colesterol total. Estudios in vitro han evidenciado actividad antioxidante del ácido clorogénico y los flavonoides presentes en la hoja (Gebhardt, 1997, Toxicology and Applied Pharmacology). Ensayos clínicos han mostrado mejoría en síntomas dispépticos como hinchazón, náuseas y dolor abdominal (Holtmann et al., 2003, Alimentary Pharmacology & Therapeutics).

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

1. Calentar 250 ml de agua hasta ebullición.
2. Añadir 1 cucharadita (2 g) de hojas de alcachofa.
3. Dejar reposar tapado durante 10 minutos.
4. Colar y servir. Puede añadirse miel o limón para suavizar el amargor.
5. Tomar 1 taza 15-20 minutos antes de las comidas principales, hasta 3 veces al día.

Infusión digestiva

1 cucharadita de hoja seca en 250 ml de agua hirviendo, reposar 10 min. Tomar después de las comidas.

Decocción concentrada

hervir 2 cucharadas en 500 ml de agua durante 5 min. Colar y tomar a lo largo del día.

Mezcla hepática

combinar a partes iguales con boldo y menta. Infusionar 1 cucharada por taza.

Agua de alcachofa

preparar 1 litro de infusión fría, añadir limón y tomar como agua depurativa durante el día.

Tintura casera

macerar 100 g de hoja seca en 500 ml de vodka durante 15 días. Tomar 30 gotas en agua antes de comer.

Informacion Nutricional

Por 100 g de hoja seca (valores aproximados): Energía: 250 kcal | Proteínas: 12 g | Carbohidratos: 45 g | Fibra: 20 g | Grasas: 2 g | Potasio: 1100 mg | Magnesio: 120 mg | Hierro: 5 mg | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 180 mg
¿Para qué sirve la infusión de alcachofa?
La infusión de hojas de alcachofa se utiliza principalmente para favorecer la digestión, estimular la función del hígado y la vesícula biliar, y contribuir al mantenimiento de niveles saludables de colesterol. Sus principios amargos activan la producción de bilis.
¿Cuántas veces al día puedo tomar infusión de alcachofa?
Se recomienda tomar 1 taza (2 g de hoja por 250 ml) antes de cada comida principal, hasta 3 veces al día. No se aconseja un uso continuado superior a 6 semanas sin hacer un descanso.
¿La infusión de alcachofa es muy amarga?
Sí, la hoja de alcachofa tiene un sabor marcadamente amargo debido a la cinarina. Para suavizarlo puedes añadir miel, unas gotas de limón o mezclarla con menta o regaliz.

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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