Almendras Tostadas y Saladas

Name: Almendras Tostadas y Saladas
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Descripción
Propiedades
Modo de Uso
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Preguntas Frecuentes
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Información adicional

Las almendras tostadas y saladas (Prunus dulcis) combinan el perfil nutricional excepcional de la almendra con el toque crujiente y sabroso del tostado y un punto de sal que realza su sabor natural.

El proceso de tostado intensifica las notas aromáticas de la almendra mediante la reacción de Maillard, desarrollando matices más complejos y una textura extra crujiente. A pesar del procesado térmico, las almendras tostadas mantienen gran parte de su riqueza en vitamina E (alfa-tocoferol), grasas monoinsaturadas (ácido oleico) y minerales como magnesio y fósforo.

Son un snack ideal para reponer energía entre comidas, aportar proteínas vegetales de calidad y disfrutar de un sabor intenso y satisfactorio. Su versatilidad las hace aptas tanto para el consumo directo como para su uso en cocina: ensaladas, platos de verduras, arroces y aperitivos.

Las almendras tostadas y saladas de Sir Neko ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor, textura y nutrición, elaboradas con un tostado controlado y un punto justo de sal.

Propiedades

Rica en vitamina E antioxidantegrasas monoinsaturadasproteínas vegetales y magnesio. Snack energético y saciante.

Beneficios

Prunus dulcis tostada conserva niveles significativos de alfa-tocoferol (aproximadamente 23-24 mg/100 g), con una reducción menor al 10% respecto a la almendra cruda tras tostado controlado. El perfil lipídico mantiene predominancia de ácido oleico (C18:1, ~62%). El tostado genera compuestos de Maillard (melanoidinas) con cierta actividad antioxidante adicional. Aporta magnesio (260 mg/100 g), fósforo (470 mg/100 g), calcio (250 mg/100 g) y riboflavina. La adición de sal incrementa el contenido de sodio respecto a la almendra natural.

Origen

🇨🇱 Chile

Preparacion / Modo de Uso

Consumir directamente como aperitivo o snack. Triturar para usar como costra en carnes y pescados. Añadir a ensaladas, salteados de verduras, arroces y platos de pasta. Picar e incorporar a granolas caseras.

Tabla de aperitivo con almendras tostadas, aceitunas, queso y embutido. 2. Ensalada de espinacas, queso de cabra, arándanos y almendras tostadas. 3. Salteado de judías verdes con almendras tostadas y ajo. 4. Pollo al horno con costra de almendras tostadas trituradas. 5. Arroz pilaf con almendras tostadas, pasas y especias.

Informacion Nutricional

Por 100 g: 598 kcal, proteínas 20,4 g, grasas 52,5 g (de las cuales saturadas 4,0 g, monoinsaturadas 33,0 g), carbohidratos 18,5 g, fibra 11,8 g.

¿Las almendras tostadas pierden sus propiedades nutricionales?

El tostado controlado reduce ligeramente el contenido de vitamina E (menos del 10%), pero las almendras tostadas siguen siendo una fuente excelente de este antioxidante, así como de grasas monoinsaturadas, magnesio y proteínas vegetales.

¿Cuánta sal tienen las almendras tostadas y saladas?

Llevan un punto moderado de sal para realzar el sabor. Si sigues una dieta baja en sodio, modera la cantidad o alterna con almendras naturales sin sal como nuestras almendras Non Pareil.

¿Cómo conservar las almendras tostadas y saladas?

Guardar en un recipiente hermético en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Una vez abierto el envase, consumir preferiblemente en las siguientes semanas para disfrutar de su máxima frescura y textura crujiente.

Valoraciones

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Peso

N/D

Dimensiones

15 × 15 × 15 cm

Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG