Especias y Condimentos · a granel
Apio Deshidratado en Polvo
Apio deshidratado y molido: todo el sabor del apio en una cucharadita, listo para sopas, caldos, salsas y aderezos, sin pelar ni picar nada.
- Origen:
China
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Cómo usarlo
Apio Deshidratado en Polvo
Para sopas, caldos y guisos
agregá 1/2 a 1 cucharadita por litro durante la cocción, así se hidrata y suelta todo el sabor.
Para salsas y rellenos
sumalo junto con la cebolla y el ajo; con 1 cucharadita por kilo de carne picada alcanza para albóndigas o hamburguesas.
En frío
mezclá 1/4 de cucharadita en mayonesa, yogur o queso crema para dips, aderezos o ensalada de papa, y dejá reposar 10 minutos.
Probá antes de salar
el apio ya aporta un gustito salado.
Guardalo en frasco hermético, lejos de la humedad y el calor, y cerralo bien después de cada uso para que no se apelmace.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Apio Deshidratado en Polvo para probar en casa.
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Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Sabor herbáceo intenso, con la fibra y los minerales del apio (como el potasio) en formato práctico, y más sabor con menos sal agregada.
Más información del producto
Al deshidratarlo, el apio concentra sus compuestos aromáticos —sobre todo los ftalidos, responsables de ese aroma tan característico— junto con su fibra y minerales como el potasio. Por eso con muy poquito alcanza para perfumar una olla entera.
El apio es un pilar de los caldos y las sopas caseras, y un aliado para darles sabor sin depender tanto de la sal: una cucharadita (unos 2 g) aporta mucho gusto con una fracción mínima del sodio que tendría la misma cantidad de sal.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- China
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 208 kcal (870 kJ) Carbohidratos 35,9 g Proteínas 11,3 g Grasas totales 2,1 g Grasas saturadas 0,5 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 27,8 g Sodio 1435 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Para qué se usa el apio en polvo?
Para darle sabor a sopas, caldos, cremas, guisos, salsas y rellenos sin tener que picar apio fresco. También queda muy bien en aderezos, dips, ensalada de papa y en el Bloody Mary.
¿A cuánto apio fresco equivale?
Como referencia, 1 cucharadita (unos 2 g) equivale aproximadamente a un tallo mediano de apio fresco. Empezá con poco y ajustá: el sabor está concentrado.
¿Sirve para usar menos sal?
Sí, es un gran aliado: el apio tiene un gustito salado natural que realza el plato. Una cucharadita aporta mucho sabor con una fracción mínima del sodio de la misma cantidad de sal, así que podés salar menos y ajustar al final.
¿Cuándo conviene agregarlo?
En preparaciones calientes, sumalo durante la cocción para que se hidrate y suelte todo el aroma. En frío, mezclalo con la base (mayonesa, yogur, queso crema) y dejalo reposar unos 10 minutos antes de servir.
¿Lo puede comer alguien alérgico al apio?
No: el apio es alérgeno declarado y en polvo está concentrado. Si tenés alergia al apio, evitalo.
¿Cómo armo un caldo casero con apio en polvo?
Para 2 litros de agua: 1 cucharadita de apio en polvo, 1 cucharada de cebolla deshidratada, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 2 hojas de laurel y las verduras o huesos que tengas. Cociná a fuego bajo 40 minutos y salá al final, después de probar.
Más sobre el producto
Descripción
El Apio Deshidratado en Polvo concentra el sabor fresco y herbáceo del apio en un polvo fino que se integra en segundos. Es el atajo perfecto para tener siempre a mano esa base aromática que levanta cualquier preparación casera.
Sumalo a sopas, cremas, caldos, guisos, salsas de tomate, rellenos y albóndigas: da profundidad y ese gustito salado y vegetal que hace que el plato «tenga algo más». También brilla en aderezos, dips, mayonesas caseras, ensalada de papa y en el clásico Bloody Mary.
Como el apio tiene un sabor salado natural, una pizca aporta mucho gusto y te ayuda a usar menos sal agregada. Y no se pone feo en la heladera como el apio fresco: lo guardás en un frasco y dura meses.
Probalo en una ensalada de papa y huevo con mayonesa: con un cuarto de cucharadita vas a entender por qué no falta en ninguna alacena.
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