Hongos Deshidratados · a granel

Bolletus Hongo de Pino Entero Deshidratado

Bolletus de pino entero deshidratado, con su característico aroma a bosque y sabor umami intenso. Ideal para risottos, pastas y salsas gourmet. Rehidratar 20-30 minutos antes de usar.

Desde: $5.680

Origen:Chile
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Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Bolletus Hongo de Pino Entero Deshidratado

Rehidratar en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos.
Escurrir y reservar el líquido.
Incorporar los hongos a risottos, pastas, salsas, guisos o revueltos.
El líquido de remojo puede usarse como base de caldo.
También pueden triturarse en seco para usar como condimento en polvo.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Bolletus Hongo de Pino Entero Deshidratado.

Risotto de bolletus con parmesano y trufa
Pasta pappardelle con salsa cremosa de bolletus
Crema de bolletus con crostini de ajo
Revuelto de bolletus con huevos de campo y cebollino
Croquetas de bolletus y jamón ibérico

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

NutrientesVitaminas del grupo B

Familia de vitaminas con funciones distintas en el metabolismo. No todos los alimentos aportan todas las vitaminas B. En levaduras y productos fortificados, la presencia y cantidad de B12 se comprueban en el rotulado; no se deducen del nombre del ingrediente.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

Rico en proteínas vegetales
selenio
potasio
ergotioneína (antioxidante)
fibra dietética y aminoácidos esenciales

Más información del producto

El Boletus edulis destaca por su contenido en ergotioneína, un aminoácido con potente acción antioxidante. Aporta selenio, mineral clave para la función tiroidea y la defensa antioxidante, además de potasio para el equilibrio electrolítico. Su perfil de aminoácidos lo convierte en una fuente proteica vegetal de calidad.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Chile
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100 g (deshidratado)
Información nutricional: Por 100 g (deshidratado)
Nutriente Cantidad
Energía 296 kcal
Grasas 3.1 g
Grasas saturadas 0.4 g
Carbohidratos 40 g
Azúcares 2.5 g
Fibra 17 g
Proteínas 30 g
Sal 0.1 g
Selenio 120 mcg
Potasio 2000 mg

Información nutricional: Por 100 g (deshidratado)
Nutriente	Cantidad
Energía	296 kcal
Grasas	3.1 g
Grasas saturadas	0.4 g
Carbohidratos	40 g
Azúcares	2.5 g
Fibra	17 g
Proteínas	30 g
Sal	0.1 g
Selenio	120 mcg
Potasio	2000 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo se rehidrata el bolletus deshidratado?

Sumerge los hongos en agua tibia (no hirviendo) durante 20-30 minutos hasta que estén blandos y flexibles. Escúrrelos y resérvalos. No deseches el líquido de remojo: cuélalo con un filtro fino y úsalo como caldo para potenciar el sabor de risottos, salsas y sopas.

¿Cuánto bolletus deshidratado equivale al fresco?

Aproximadamente 10 g de bolletus deshidratado equivalen a 100 g de hongo fresco, ya que al deshidratarse pierde alrededor del 90% de su agua. Esto significa que el sabor y los nutrientes están mucho más concentrados en la versión seca.

¿Cuánto tiempo se conserva el bolletus deshidratado?

Almacenado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, el bolletus deshidratado se conserva hasta 12-18 meses sin perder sus propiedades organolépticas. Una vez abierto el envase, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético.

Más sobre el producto

Descripción

El Bolletus de Pino Entero Deshidratado de Sir Neko es una selección premium del apreciado Boletus edulis, conocido mundialmente como porcini. Este hongo silvestre, recolectado en bosques de coníferas, se ha deshidratado cuidadosamente para concentrar su sabor umami profundo y su inconfundible aroma terroso a bosque húmedo. Al presentarse entero, conserva mejor sus cualidades organolépticas durante la rehidratación, liberando todo su potencial aromático en cada preparación. Para utilizarlo, basta con sumergirlo en agua tibia durante 20 a 30 minutos; el líquido resultante es un caldo dorado extraordinario que puede incorporarse a la receta para intensificar el sabor. Rico en proteínas vegetales, fibra dietética y minerales como selenio y potasio, el bolletus deshidratado es un ingrediente versátil que eleva cualquier plato. Desde un risotto cremoso hasta una salsa para carnes, pasando por sopas reconfortantes, este hongo aporta una dimensión gastronómica difícil de igualar. Su formato deshidratado permite una conservación prolongada sin perder propiedades, convirtiéndolo en un imprescindible en la despensa de cualquier amante de la buena cocina.