Shitake Hongo Laminado
Desde: $4.130
100% Natural
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Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
- Propiedades
- Modo de Uso
- Recetas
- Info Nutricional
- Preguntas Frecuentes
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- Información adicional
Propiedades
Fuente de lentinano (beta-glucano inmunomodulador)eritadenina (metabolismo lipídico)fibra dietéticavitaminas B2B5 y B6zinccobreselenio y ergotioneína
Beneficios
Las láminas de shiitake conservan íntegramente el perfil bioactivo del hongo. El lentinano actúa como inmunomodulador reconocido y la eritadenina contribuye a la regulación del colesterol. El formato laminado permite una rápida liberación de estos compuestos al medio de cocción, facilitando su incorporación a la dieta diaria.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia durante 10-15 minutos para un uso rápido. Añadir directamente a sopas, woks o salteados calientes donde se hidratarán durante la cocción. Ideal para incorporar en los últimos minutos de preparación. Usar el líquido de remojo como caldo aromático. También pueden consumirse como topping crujiente sin rehidratar en ensaladas.
Wok de verduras con shiitake laminado y salsa teriyaki
Sopa de fideos udon con shiitake laminado y huevo pochado
Bowl de arroz con shiitake laminado, aguacate y sésamo
Ensalada tibia de shiitake laminado con vinagreta de jengibre
Tortilla francesa rellena de shiitake laminado y queso gruyère
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratado): Energía 296 kcal | Grasas 1.0 g | Grasas saturadas 0.2 g | Carbohidratos 63 g | Azúcares 2.2 g | Fibra 11 g | Proteínas 20 g | Sal 0.07 g | Zinc 7.7 mg | Cobre 5.2 mg
¿Cuánto tarda en rehidratarse el shiitake laminado?
Las láminas de shiitake se rehidratan en solo 10-15 minutos en agua tibia, siendo la presentación más rápida. Incluso pueden añadirse directamente a sopas o woks calientes, donde se hidratarán en 2-3 minutos absorbiendo los sabores del plato.
¿Se puede usar el shiitake laminado sin rehidratar?
Sí, las láminas deshidratadas pueden añadirse como topping crujiente en ensaladas o sobre bowls para aportar textura y sabor umami. También se pueden triturar ligeramente para usarlas como condimento seco similar al polvo, aunque con textura más gruesa.
¿Cuál es la diferencia entre shiitake laminado y en trozos?
El laminado tiene un corte más fino y uniforme, lo que permite una rehidratación más rápida (10-15 min vs 15-20 min) y una textura más sedosa. Es ideal para salteados rápidos y woks. Los trozos son más gruesos y carnosos, mejores para guisos y estofados de larga cocción.
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Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 15 cm |
| Peso | 50G, 100G, 250G, 500G, 1KG |
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