Cascara de Naranja Glaseada en Tiras

Prev product

Next product

Tomate Cherry Confitados
Home/Fruta Deshidratada/Cascara de Limon Glaseada en Tiras

Cascara de Limon Glaseada en Tiras

Desde: $2.490,

Limpiar
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades

Fuente de energíacontiene fibra de la corteza cítricaaporta aceites esenciales de limónpresencia de flavonoides como la diosmina y hesperidina

Beneficios

La cáscara de limón concentra una cantidad significativa de aceites esenciales, principalmente limoneno, responsable de su aroma característico. Es rica en flavonoides como diosmina y hesperidina, compuestos estudiados por sus propiedades antioxidantes. El proceso de confitado preserva gran parte de la fibra presente en la corteza mientras transforma el perfil de sabor en algo más complejo y placentero.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Utilizar las tiras como decoración sobre tartas de limón, cheesecakes y postres emplatados. Picar para agregar a masas de colomba pascual, pan dulce y budines. Bañar en chocolate blanco temperado para crear petit fours elegantes. Incorporar picadas en cremas, mousses y helados de limón para aportar textura y sabor concentrado.

Tarta de limón con tiras de cáscara glaseada

Colomba pascual con limón confitado

Galletas de manteca con limón glaseado

Tiras de limón bañadas en chocolate blanco

Budín inglés de limón y almendras con frutas confitadas

Informacion Nutricional

Porción: 30 g | Calorías: 92 kcal | Grasas totales: 0.1 g | Grasas saturadas: 0 g | Carbohidratos: 23.5 g | Azúcares: 19.5 g | Fibra: 1.3 g | Proteínas: 0.2 g | Sodio: 4 mg | Vitamina C: 5 mg
¿Qué diferencia hay entre la cáscara de limón glaseada y la ralladura de limón?
La cáscara de limón glaseada ofrece textura masticable, sabor más dulce y concentrado, y presencia visual que la ralladura no puede igualar. La ralladura aporta aroma fresco pero se diluye en la cocción. Ambas son complementarias: la ralladura para perfumar masas y la glaseada para textura, decoración y explosiones de sabor.
¿Cómo incorporar cáscara de limón glaseada en un pan dulce?
Picar las tiras en cubos de medio centímetro y enharinarlos ligeramente antes de incorporar a la masa en el último amasado. Esto evita que se hundan al fondo durante la cocción. Se recomienda usar entre 80 g y 120 g por kilo de masa, combinándolas con otras frutas confitadas.
¿Con qué chocolate combina mejor la cáscara de limón glaseada?
El chocolate blanco es el maridaje más armonioso, ya que su cremosidad dulce complementa la acidez cítrica sin competir en amargor. También funciona bien con chocolate con leche. El chocolate negro es más desafiante pero puede resultar interesante en porcentajes moderados (50-60%).

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cascara de Limon Glaseada en Tiras”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 222 Categoría: Etiqueta:

Productos relacionados