Las Cáscaras de Pomelo Glaseada en Tiras de Sir Neko ofrecen una experiencia cítrica sofisticada y diferenciadora. Cortadas en tiras uniformes a partir de cáscaras de pomelo cuidadosamente seleccionadas, atraviesan un proceso de confitado lento que transforma la amargura natural de la corteza en un sabor complejo y elegante, donde conviven notas amargas, dulces y florales en perfecto equilibrio. El formato en tiras las hace extremadamente versátiles: se pueden disponer como decoración sobre tartas y mousses, incorporar en masas y rellenos, o simplemente disfrutar bañadas en chocolate como un refinado petit four. El pomelo aporta un perfil aromático único, más intenso y amargo que la naranja o el limón, lo que las convierte en un ingrediente predilecto de la pastelería de autor y la cocina de vanguardia. Su presencia en un postre eleva inmediatamente la percepción de sofisticación. Son también un complemento ideal en tablas de quesos maduros, donde su amargor contrasta magistralmente con la cremosidad y salinidad del queso.
Cascara de Pomelo Glaseada en Tiras
Desde: $1.360,
Cáscaras de pomelo glaseada cortadas en tiras finas, con su característico sabor amargo-dulce. Ideales para repostería, chocolatería y decoración de postres gourmet.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Fuente de energíaaporta fibra de la corteza cítricacontiene naringina y flavonoides propios del pomeloproporciona aceites esenciales aromáticos
Beneficios
La cáscara de pomelo es naturalmente rica en naringina, un flavonoide responsable de su sabor amargo característico y objeto de numerosos estudios por sus propiedades antioxidantes. Contiene también fibra dietética de la corteza y aceites esenciales que le confieren su aroma fresco e intenso. El confitado preserva parte de estos compuestos mientras aporta energía a través del azúcar.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Disponer las tiras como decoración elegante sobre tartas, mousses y postres emplatados. Picar para incorporar en masas de pan dulce, budines y galletas. Bañar en chocolate negro temperado para elaborar orangettes de pomelo. Añadir a tablas de quesos maduros como acompañamiento gourmet. Se pueden macerar en licor antes de usar para intensificar su sabor.
Tiras de pomelo glaseado bañadas en chocolate amargo
Mousse de pomelo con tiras confitadas
Ensalada de cítricos confitados con helado de vainilla
Tarta de queso con decoración de pomelo glaseado
Panettone gourmet de pomelo y chocolate blanco
Informacion Nutricional
Porción: 30 g | Calorías: 90 kcal | Grasas totales: 0.1 g | Grasas saturadas: 0 g | Carbohidratos: 23 g | Azúcares: 19 g | Fibra: 1.2 g | Proteínas: 0.2 g | Sodio: 4 mg | Vitamina C: 3 mg
¿Qué diferencia tiene la cáscara de pomelo glaseada respecto a la de naranja?
La cáscara de pomelo glaseada tiene un perfil de sabor más amargo y complejo que la de naranja, con notas florales y herbáceas distintivas. Es menos dulce y se considera más sofisticada en alta pastelería. La de naranja es más versátil y de sabor más familiar para el público general.
¿Se puede usar cáscara de pomelo glaseada en pan dulce?
Sí, las tiras de pomelo glaseado son un excelente ingrediente para pan dulce y panettone gourmet. Se recomienda picarlas en cubos pequeños y combinarlas con otras frutas confitadas. Aportan un toque amargo que equilibra el dulzor general de la masa.
¿La cáscara de pomelo glaseada interactúa con medicamentos?
El pomelo contiene compuestos que pueden interferir con ciertos medicamentos. Aunque el proceso de confitado reduce su concentración, se recomienda consultar con un médico si se está bajo tratamiento farmacológico, especialmente con estatinas o bloqueadores de calcio.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
No hay valoraciones aún.