La cebolla en polvo se elabora a partir de bulbos deshidratados de Allium cepa finamente molidos hasta obtener un polvo homogéneo de alta concentración aromática. Conserva intacto su contenido de quercetina, compuestos organosulfurados y fructooligosacáridos, ofreciendo todo el sabor de la cebolla en un formato versátil y de fácil integración. Su textura ultrafina permite disolverse por completo en líquidos, adherirse a superficies de carnes y vegetales, y distribuirse uniformemente en mezclas secas. Es un componente clave en la formulación de aderezos, dips, rubs, empanizados y sazonadores comerciales. A diferencia de la cebolla granulada o picada, el polvo aporta sabor sin textura perceptible, lo que lo hace perfecto para salsas lisas, cremas y preparaciones donde se busca presencia aromática sin trozos visibles. Indispensable en la despensa de cualquier cocinero.
Cebolla en Polvo
Desde: $2.110,
Cebolla en polvo pura de Allium cepa. Condimento ultrafino y concentrado, ideal para salsas, adobos, aderezos y mezclas de especias. Sabor dulce intenso.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades
Concentrada fuente de quercetina y otros flavonoides antioxidantescompuestos organosulfuradosfructooligosacáridos (efecto prebiótico)vitamina B6manganesopotasio y fibra dietética.
Beneficios
Al estar concentrada, la cebolla en polvo ofrece una mayor densidad de quercetina por gramo comparada con la cebolla fresca. Este flavonoide ha demostrado en estudios in vitro capacidad para neutralizar radicales libres y modular mediadores inflamatorios. Los fructooligosacáridos actúan como prebióticos estimulando la microbiota intestinal beneficiosa.
Origen
🇮🇳 India
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear sobre carnes, aves y pescados antes de cocinar. Incorporar a salsas, aderezos, dips y marinadas. Mezclar con otras especias para crear sazonadores personalizados. Añadir a masas de pan, empanadas y croquetas. Usar en empanizados y rebozados.
Aderezo ranch casero
mezclar cebolla en polvo con ajo en polvo, eneldo, perejil, sal y buttermilk
Pollo sazonado
frotar piezas con cebolla en polvo, pimentón, ajo en polvo, sal y aceite antes de hornear
Dip de cebolla
combinar con crema agria, sal y pimienta negra
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 341 kcal | Proteínas 10.4 g | Grasas 1.0 g | Carbohidratos 79.1 g | Fibra 15.2 g | Sodio 73 mg | Quercetina ~100 mg | Potasio 1020 mg | Vitamina B6 0.6 mg
¿Cuánta cebolla en polvo equivale a una cebolla fresca?
Aproximadamente 1 cucharadita de cebolla en polvo equivale al sabor de 1 cebolla mediana fresca. Es un condimento muy concentrado, por lo que conviene empezar con poco e ir ajustando.
¿Cuál es la diferencia entre cebolla en polvo y cebolla granulada?
Ambas provienen de cebolla deshidratada, pero el polvo tiene molienda ultrafina que se disuelve completamente en líquidos, mientras que la granulada tiene textura más gruesa similar a arena fina. El polvo es mejor para salsas lisas y la granulada para rubs y mezclas secas.
¿Se puede usar cebolla en polvo como sustituto del sofrito?
Sí, es un excelente recurso cuando se necesita sabor de cebolla sin hacer sofrito. Se añade directamente a la preparación caliente. No aporta la textura del sofrito pero sí su sabor base, especialmente útil en salsas rápidas y guisos express.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
No hay valoraciones aún.