El Coco Rallado High Fat de Sir Neko conserva toda la riqueza lipídica natural del coco maduro, con un contenido graso superior al 60% que le otorga una textura húmeda, suave y un sabor intensamente tropical. A diferencia del coco rallado desgrasado, esta variedad high fat mantiene intactos los ácidos grasos de cadena media, especialmente el ácido láurico, reconocido por sus propiedades antimicrobianas y su capacidad de aportar energía de rápida absorción. Su perfil graso lo convierte en un ingrediente excepcional para repostería artesanal: aporta humedad natural a tortas, brownies y galletas sin necesidad de añadir tanta manteca o aceite. También es perfecto para elaborar leche de coco casera con mayor cremosidad, preparar granolas crujientes, decorar postres y enriquecer smoothie bowls. En la cocina asiática y caribeña se utiliza como base de curries, salsas y rellenos. Al ser un producto sin aditivos ni conservantes, su alto contenido graso actúa como conservante natural, manteniendo frescura y aroma por más tiempo cuando se almacena correctamente en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco.
Coco Rallado High Fat
Desde: $2.340,
Coco rallado high fat con más del 60% de grasa natural. Textura húmeda y aromática, ideal para repostería, granola y preparaciones gourmet.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇵🇭 Filipinas
Propiedades
Rico en ácidos grasos de cadena media (ácido láurico). Fuente de fibra dietética y minerales como manganesocobre y selenio. Aporta energía de rápida disponibilidad.
Beneficios
El ácido láurico representa aproximadamente el 50% de los ácidos grasos del coco y posee propiedades antimicrobianas documentadas. Los ácidos grasos de cadena media (MCT) se metabolizan de forma diferente a los de cadena larga, proporcionando energía rápida sin acumularse fácilmente como grasa corporal.
Origen
🇵🇭 Filipinas
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar directamente en masas de tortas, galletas y muffins. Tostar ligeramente en sartén seca para intensificar sabor y usar como topping. Hidratar en leche caliente para obtener leche de coco casera. Conservación: mantener en envase hermético, en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Una vez abierto, consumir preferentemente dentro de los 3 meses. Puede refrigerarse para prolongar su vida útil.
Granola tropical con coco rallado high fat, avena y miel
Trufas de chocolate negro y coco rallado
Leche de coco casera cremosa
Bolitas energéticas de coco, dátiles y almendras
Curry tailandés con base de coco rallado
Informacion Nutricional
Porción: 100 g | Valor energético: 660 kcal | Grasas totales: 62 g | Grasas saturadas: 55 g | Carbohidratos: 23 g | Azúcares: 7 g | Fibra: 9 g | Proteínas: 6 g | Sodio: 20 mg | Manganeso: 1.5 mg | Cobre: 0.4 mg | Selenio: 10 mcg
¿Qué diferencia hay entre coco rallado high fat y el coco rallado común?
El coco rallado high fat conserva más del 60% de su grasa natural, lo que le da una textura más húmeda, un sabor más intenso y mayor aroma. El coco rallado común suele ser desgrasado, con menos del 40% de grasa, resultando más seco y menos aromático.
¿El coco rallado high fat sirve para hacer leche de coco casera?
Sí, es la mejor opción para leche de coco casera. Al tener mayor contenido graso, produce una leche más cremosa y sabrosa. Solo hay que hidratar en agua caliente, licuar y colar.
¿Cómo se conserva el coco rallado high fat una vez abierto?
Se debe guardar en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, alejado de la luz. Puede refrigerarse para extender su vida útil. Una vez abierto, se recomienda consumir dentro de los 3 meses.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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