Nuestro Comino Negro en Grano Premium es la auténtica semilla de Nigella sativa, una planta completamente diferente del comino común (Cuminum cyminum), con propiedades y sabor únicos. Conocida como la «semilla bendita» en la tradición islámica y como «neguilla» en español, estas pequeñas semillas negras triangulares concentran un extraordinario perfil bioactivo dominado por la timoquinona, un compuesto extensamente estudiado por sus efectos inmunomoduladores, antiinflamatorios y antioxidantes. Su sabor es complejo: combina notas de orégano, cebolla, pimienta negra y un ligero toque amargo que la hace inconfundible. Es un ingrediente tradicional en panes naan y turcos, donde se espolvorea sobre la masa antes de hornear. También se utiliza en ensaladas, quesos, mezclas de especias del norte de África y Oriente Medio. Conservar en lugar fresco y seco para preservar sus delicados aceites esenciales.
Comino Negro en Grano Premium (Neguilla)
Desde: $11.570,
Comino negro en grano premium (Nigella sativa), la semilla bendita con timoquinona. Superalimento milenario para infusiones, ensaladas y pan artesanal.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades
Inmunomoduladorantiinflamatorioantioxidantehepatoprotectorhipoglucemiantebroncodilatadorantimicrobiano
Beneficios
La timoquinona es el principal compuesto activo, con más de 900 estudios publicados que documentan sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y anticancerígenos in vitro. El timohidroquinona y el timol complementan su perfil antimicrobiano. Los ácidos grasos (linoleico, oleico y palmítico) constituyen hasta un 35% de la semilla. La nigellona tiene efecto broncodilatador y antihistamínico. Contiene saponinas, alcaloides (nigellidina) y flavonoides que contribuyen a su acción hepatoprotectora.
Origen
🇮🇳 India
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear sobre pan antes de hornear. Añadir a ensaladas, yogures y quesos frescos. Tostar ligeramente en sartén seca para suavizar el amargor. Machacar en mortero e infusionar. Mezclar semillas molidas con miel como tónico matutino. No cocinar a temperaturas muy altas para preservar la timoquinona.
Pan naan con comino negro
ensalada de tomate y queso feta con kalonji
hummus con semillas de nigella
mezcla de especias panch phoron
yogur especiado con comino negro y miel
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 345 kcal | Proteínas 16.2g | Grasas 28.5g (ác. linoleico 50-60%, ác. oleico 20-25%) | Carbohidratos 21g | Fibra 14.6g | Timoquinona 0.5-1.5% | Calcio 570mg | Hierro 16.9mg | Fósforo 527mg | Potasio 890mg
¿El comino negro es lo mismo que el comino común?
No, son plantas completamente diferentes. El comino común (Cuminum cyminum) pertenece a la familia de las apiáceas, mientras que el comino negro (Nigella sativa) es de la familia ranunculáceas. Difieren en aspecto, sabor, aroma y composición química. El comino negro tiene semillas triangulares oscuras con sabor a orégano y pimienta, mientras que el comino común tiene semillas alargadas marrones con sabor terroso.
¿Cómo se toma el comino negro para aprovechar sus propiedades?
Las formas más comunes son: masticar 1/2 cucharadita de semillas al día, preparar infusión con semillas machacadas, o mezclar semillas molidas con miel y tomar en ayunas. También se puede añadir a ensaladas, yogures y panes. Es importante no calentar en exceso para preservar la timoquinona, su compuesto más valioso.
¿Es seguro consumir comino negro todos los días?
En cantidades culinarias moderadas (1/2 a 1 cucharadita diaria) es generalmente seguro para adultos sanos. Sin embargo, se recomienda precaución si se toman medicamentos para la diabetes, la presión arterial o anticoagulantes, ya que puede potenciar sus efectos. Mujeres embarazadas deben evitar dosis terapéuticas y consultar con su médico.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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