La cuasia es una de las sustancias más amargas que existen en la naturaleza, hasta 50 veces más amarga que la quinina. Su principio activo principal, la cuasina, es un quasinoide que confiere a esta corteza unas propiedades digestivas extraordinarias. Utilizada desde hace siglos por los pueblos indígenas de la Amazonía, la cuasia actúa como un potente tónico amargo que estimula la producción de jugos gástricos y bilis, favoreciendo la digestión de comidas pesadas y combatiendo la inapetencia. Además de sus cualidades digestivas, la cuasia se ha empleado tradicionalmente como febrífugo y como insecticida natural. En infusión presenta un amargor intenso pero limpio, que puede suavizarse combinándola con plantas aromáticas como la menta o el regaliz. En Sir Neko ofrecemos corteza de cuasia seleccionada, lista para preparar infusiones tónicas de gran calidad.
Cuasia
Desde: $2.570,
Corteza de cuasia (Quassia amara), planta amarga utilizada en infusiones digestivas, como tónico estomacal y para estimular el apetito de forma natural.
Propiedades
Beneficios
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Infusión digestiva amarga
0,5-1 g de corteza de cuasia en 250 ml de agua hirviendo, reposar 10 minutos, colar y tomar antes de las comidas.
Tónico aperitivo
preparar infusión de cuasia fría (macerar 2 horas en agua a temperatura ambiente), tomar 30 minutos antes de comer para estimular el apetito.
Mezcla digestiva completa
combinar cuasia con boldo y menta a partes iguales; infusionar 1 cucharadita por taza durante 8 minutos.
Amargo para cócteles
macerar 5 g de cuasia en 200 ml de vodka durante 2 semanas, filtrar y usar unas gotas como bitter natural en cócteles.
Infusión post-comida copiosa
mezclar cuasia con manzanilla y anís verde; infusionar 10 minutos tras comidas pesadas.
Informacion Nutricional
¿Para qué se usa la cuasia en infusión?
¿Cómo se puede reducir el amargor de la cuasia?
¿Cuánta cuasia se puede tomar al día?
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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