Harina de Caju

Name: Harina de Caju
SKU: HARINACAJU
Availability: InStock

Propiedades
Modo de Uso
Recetas
Info Nutricional
Preguntas Frecuentes
Información adicional

Propiedades

Sin glutenrico en grasas monoinsaturadasfuente de cobrefuente de magnesiofuente de proteína vegetalbajo en carbohidratossabor naturalmente dulce

Beneficios

La harina de cajú aporta grasas insaturadas que contribuyen a la salud del corazón. Es una fuente excepcional de cobre, mineral esencial para el metabolismo del hierro y la producción de energía. Su contenido en magnesio apoya la función muscular y nerviosa. El zinc presente contribuye al sistema inmunitario y la cicatrización. Sus proteínas vegetales complementan dietas basadas en plantas.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Usar como base para masas de tartas y galletas sin gluten. Mezclar con agua para crear cremas y salsas veganas. Incorporar en batidos para aportar cremosidad. Sustituir parcialmente la harina de trigo en bizcochos y brownies. Combinar con harina de coco o tapioca para mejorar la estructura en panificación sin gluten.

Brownies de harina de cajú y chocolate

Galletas de cajú con vainilla y sal marina

Salsa cremosa vegana de cajú

Tarta de cajú y limón sin gluten

Pancakes de cajú y banana sin gluten

Informacion Nutricional

¿A qué sabe la harina de cajú?

La harina de cajú tiene un sabor naturalmente dulce, mantecoso y cremoso con sutiles notas de caramelo. Es menos amarga que otras harinas de frutos secos, lo que permite reducir el azúcar añadido en recetas de repostería. Su sabor delicado complementa tanto preparaciones dulces como saladas.

¿Se puede hacer salsa de queso vegana con harina de cajú?

Sí, la harina de cajú es ideal para salsas veganas cremosas. Mezcla la harina con agua caliente, levadura nutricional, ajo, limón y sal, y procesa hasta obtener una consistencia suave. El resultado es una salsa con textura similar al queso fundido, perfecta para pasta, nachos o gratinados.

¿La harina de cajú es apta para personas con alergia a frutos secos?

No. El cajú (anacardo) es clasificado como fruto de cáscara y es un alérgeno reconocido. Las personas con alergia a los frutos secos deben evitar esta harina. Alternativas sin frutos secos incluyen harina de coco, harina de mandioca o harina de semillas de girasol.

Peso

500 g

Dimensiones

15 × 15 × 15 cm

Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG