Hierbas e infusiones · A granel
Hibiscus · Flor de Jamaica
Color rubí y un perfil ácido y frutal para explorar en infusiones, bebidas y preparaciones.
Desde: $3.340
- Flor deshidratada
- Para infusiones
- Elegí tu gramaje
Una pausa con otro color
Del ingrediente a tu próxima infusión.
Conocido como flor de Jamaica, el hibiscus aporta un color rojo intenso y un perfil ácido característico. Podés disfrutar una infusión caliente o dejarla enfriar para servirla con hielo.
También tiene un lugar en recetas de bebidas y repostería.
Cómo usarlo
Hibiscus - Flor de Jamaica
Infusión en caliente o en frío, ingrediente en repostería, elaboración de jarabes y mermeladas, colorante natural en cocina, decoración de platos y cócteles.
Preparación y usos
Formas de preparación.
Preparaciones con Hibiscus - Flor de Jamaica.
Blend Antioxidante Tropical con Pitanga, Hibisco y Rosa Mosqueta
Ver preparaciónMás preparaciones
Agua de Jamaica fría
Infusionar 15 g de flores en 1 litro de agua caliente 10 min, colar, endulzar al gusto y servir con hielo y rodajas de limón.
Mermelada de hibiscus
Hervir 100 g de flores rehidratadas con 200 g de azúcar y zumo de limón hasta espesar, triturar y envasar.
Sangría de hibiscus
Preparar infusión concentrada, mezclar con vino tinto, trozos de fruta de temporada y un toque de canela.
Vinagreta de hibiscus
Reducir infusión concentrada, mezclar con aceite de oliva, miel y vinagre de manzana para ensaladas.
Tarta de queso con coulis de hibiscus
Preparar coulis reduciendo infusión con azúcar y servir sobre tarta de queso al horno.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Explorá qué significa cada término.
Procesos celularesAntioxidante
Se refiere a sustancias capaces de neutralizar radicales libres, moléculas que pueden dañar las células. Esa capacidad no equivale por sí sola a prevenir enfermedades.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Riñones · orinaDiurético
Se refiere a aumentar la producción o eliminación de orina. No equivale a perder grasa ni demuestra una acción de «desintoxicación».
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Lípidos en sangreHipolipemiante
Describe una acción que reduce lípidos en la sangre. Es más amplio que hipocolesterolemiante, que se refiere específicamente al colesterol.
El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.
Tocá una propiedad para conocer su significado.
También en la ficha
- hipotensora
- refrescante
- rica en vitamina C y antocianinas.
Más información del producto
Estudios publicados en Journal of Hypertension (2015) y Fitoterapia (2013) demuestran que los extractos acuosos de H. sabdariffa poseen actividad antihipertensiva significativa, atribuida a su contenido en antocianinas (delfinidina-3-sambubiosido) y ácidos orgánicos que actúan como inhibidores de la ECA. Su capacidad antioxidante (ORAC elevado) se asocia a la neutralización de radicales libres. Además, ensayos clínicos han mostrado reducción de LDL-colesterol y triglicéridos tras consumo regular durante 4-8 semanas.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Por 100 g de flor seca (aprox.)
Información nutricional: Por 100 g de flor seca (aprox.) Nutriente Cantidad Energía 50 kcal Proteínas 1,1 g Carbohidratos 12 g Fibra 2,5 g Grasas 0,2 g Vitamina C 18 mg Hierro 1,5 mg Calcio 215 mg Antocianinas 1500-2500 mg
Más sobre el producto
Descripción
Las flores enteras de Hibiscus sabdariffa, también conocida como rosa de Jamaica o flor de Jamaica, son uno de los tesoros más apreciados en herboristería por su extraordinario color rojo intenso y su perfil nutricional. Estas flores se recolectan en su punto óptimo de maduración y se desecan cuidadosamente para preservar su riqueza en antocianinas, ácidos orgánicos (hibístico, cítrico y málico) y vitamina C. Al preparar una infusión, las flores se despliegan liberando un líquido de color rubí profundo con un sabor que combina notas afrutadas, florales y un toque ácido muy refrescante. Se pueden disfrutar tanto en caliente como en frío, siendo una de las bebidas más populares en épocas de calor. Su versatilidad va más allá de la taza: se emplean en repostería, elaboración de mermeladas, jarabes, cócteles y como colorante natural en la cocina. Diversos estudios han asociado el consumo regular de infusión de hibiscus con el mantenimiento de niveles saludables de tensión arterial y colesterol, además de sus reconocidas propiedades antioxidantes y diuréticas.
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