El Jengibre en Polvo Puro se obtiene de rizomas de Zingiber officinale cuidadosamente deshidratados y molidos hasta lograr una textura fina y homogénea. Esta presentación concentra los compuestos bioactivos del jengibre, especialmente el gingerol y su forma deshidratada, el shogaol, que le confieren su característico picor cálido y sus reconocidas propiedades. El polvo de jengibre es extremadamente versátil: se integra perfectamente en masas de repostería, mezclas de especias, currys, adobos, smoothies y bebidas calientes. Su formato permite una dosificación precisa y una distribución uniforme del sabor en cualquier preparación. A diferencia de la raíz fresca, el jengibre en polvo tiene un perfil más cálido y terroso, con un picante más seco y persistente gracias a la mayor concentración de shogaol. Es un ingrediente fundamental en mezclas como el garam masala, el ras el hanout y el pumpkin spice. Conservar en lugar fresco y seco para mantener su potencia aromática.
Jengibre en Polvo Puro
Desde: $2.330,
Jengibre en polvo puro (Zingiber officinale), molido fino. Sabor picante cálido y aroma especiado, ideal para cocina y bebidas.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antiinflamatoriodigestivoantieméticotermogénicoantioxidanteinmunoestimulante
Beneficios
El jengibre en polvo es rico en shogaol (forma concentrada del gingerol tras la deshidratación), un compuesto con potente acción antiinflamatoria y antioxidante. Contiene además zingerona, paradol y más de 40 compuestos antioxidantes. Estudios respaldan su eficacia para aliviar náuseas, mejorar la digestión, reducir inflamación articular y estimular la termogénesis. Su efecto carminativo ayuda a reducir gases e hinchazón abdominal.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Agregar directamente a masas, batidos, salsas y bebidas calientes. Se integra fácilmente sin necesidad de rehidratar. Para currys y guisos, incorporar al inicio de la cocción con las demás especias. Para repostería, tamizar junto con la harina. En bebidas, disolver en líquido caliente para mejor integración.
Golden milk
calentar leche con 1 cdta de cúrcuma, 1/2 cdta de jengibre en polvo, pimienta y miel
Galletas de jengibre
incorporar 2 cdtas de jengibre en polvo a la masa con canela y clavo
Aderezo asiático
mezclar salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre en polvo, ajo y miel
Informacion Nutricional
Por 100g (aprox.): Calorías 335 kcal | Proteínas 9g | Grasas 4.2g | Carbohidratos 72g | Fibra 14g | Manganeso 33mg | Potasio 1320mg | Magnesio 214mg | Hierro 19.8mg
¿Cuál es la diferencia entre jengibre en polvo y jengibre fresco?
El jengibre en polvo tiene mayor concentración de shogaol (formado al deshidratar el gingerol), lo que le da un picante más seco y cálido. El fresco es más jugoso y cítrico. En recetas, 1/4 de cucharadita de polvo equivale aproximadamente a 1 cucharada de jengibre fresco rallado.
¿Puedo usar jengibre en polvo para hacer té o infusión?
Sí, disuelve 1/4 a 1/2 cucharadita en una taza de agua caliente, añade limón y miel al gusto. Es una forma rápida y práctica de preparar una infusión digestiva y reconfortante sin necesidad de pelar y rallar raíz fresca.
¿Cuánto jengibre en polvo debo usar por receta?
Para repostería, 1-2 cucharaditas por receta. Para currys y guisos, 1/2 a 1 cucharadita. Para bebidas, 1/4 a 1/2 cucharadita por taza. Ajusta según tu tolerancia al picante, ya que el polvo es más concentrado que la raíz fresca.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
No hay valoraciones aún.