Nuestro Lemon Grass Molido proviene de tallos seleccionados de Cymbopogon citratus, secados y molidos finamente para conservar al máximo su perfil aromático, dominado por el citral, su compuesto estrella. Este ingrediente es un pilar fundamental de la cocina del sudeste asiático: aporta frescura cítrica y floral a curries tailandeses, sopas tom yum y tom kha, salteados vietnamitas, rendangs malayos y sambales indonesios. En formato molido, se integra fácilmente en cualquier preparación sin necesidad de machacar o cortar tallos frescos, ofreciendo comodidad sin sacrificar sabor. Más allá de la cocina, el lemongrass molido es excelente para preparar infusiones digestivas y relajantes, solo o combinado con jengibre y miel. Su perfil aromático, dominado por el citral, le confiere propiedades que la herboristería tradicional asiática ha aprovechado durante siglos. También se emplea en marinados de carnes y pescados, aderezos para ensaladas asiáticas y mezclas de especias caseras. Conservar en envase hermético alejado de la luz para preservar sus aceites esenciales.
Lemon Grass Molido
Desde: $3.180,
Lemon grass molido de aroma cítrico intenso, rico en citral. Imprescindible en cocina tailandesa y vietnamita, ideal para curries, sopas tom yum e infusiones digestivas.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades Medicinales
Rico en citral con propiedades antimicrobianas, favorece la digestión, efecto calmante y relajante, antioxidante natural, tradicionalmente usado como carminativo
Beneficios
El lemongrass es rico en citral (65-85% de su aceite esencial), un compuesto con demostradas propiedades antimicrobianas y antioxidantes. En medicina tradicional asiática se ha utilizado durante siglos como digestivo, carminativo y calmante. Estudios modernos han confirmado sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para favorecer la relajación y aliviar molestias estomacales.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Añadir al inicio de la cocción en curries, sopas y guisos para que libere todo su aroma. Para infusiones, verter agua caliente (no hirviendo) y dejar reposar 5-7 minutos. Puede combinarse con jengibre, cúrcuma o menta para infusiones más complejas. En marinados, mezclar con aceite, ajo y salsa de soja.
Sopa tom yum de gambas con lemongrass y galanga
Curry verde tailandés de pollo con lemongrass
Infusión digestiva de lemongrass con jengibre y miel
Pollo a la plancha marinado con lemongrass y salsa de pescado
Arroz jazmín aromatizado con lemongrass y leche de coco
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 99kcal | Grasas 0.5g (saturadas 0.1g) | Carbohidratos 25g (azúcares 0g) | Fibra 3g | Proteínas 1.8g | Sal 0g | Hierro 8.2mg | Potasio 723mg
¿El lemongrass molido sustituye bien al fresco?
Sí, es un excelente sustituto práctico. Una cucharadita de lemongrass molido equivale aproximadamente a un tallo fresco. La ventaja del molido es que se integra completamente en la preparación sin necesidad de retirar fibras, y se conserva mucho más tiempo.
¿Se puede usar el lemongrass molido para hacer infusiones?
Por supuesto. Es uno de sus usos más populares. Basta con añadir una cucharadita a una taza de agua caliente, dejar reposar 5-7 minutos y colar. Combina muy bien con jengibre, menta o miel. Es una infusión digestiva y relajante tradicional.
¿Qué es el citral y por qué es importante en el lemongrass?
El citral es el principal compuesto aromático del lemongrass, responsable de su característico aroma a limón. Representa entre el 65% y el 85% de su aceite esencial y posee propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias respaldadas por estudios científicos.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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