Ortiga

Urtica urens, conocida como ortiga menor, es una planta anual de la familia Urticaceae. Cuando se deshidrata, se transforma en un ingrediente multifacético que conserva las propiedades nutritivas y medicinales de la planta fresca. La ortiga deshidratada es rica en vitaminas A, C y K, minerales como hierro, magnesio y calcio, y compuestos fenólicos que ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Su uso en la cocina es diverso, pudiendo añadirse a sopas, guisos, y tés, o utilizarse como condimento para ensaladas y otros platos. Desde el punto de vista medicinal, se le atribuyen propiedades diuréticas, antihistamínicas y analgésicas, siendo un remedio natural para aliviar dolores, alergias y mejorar la salud urinaria y circulatoria. Su formato deshidratado facilita su almacenamiento y manipulación, permitiendo disfrutar de sus beneficios durante todo el año.