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Paprika Pura
Paprika Pura de color rojo intenso y sabor a pimiento maduro: dale color y carácter a guisos, carnes, papas, huevos y salsas con una cucharadita.
- Origen:
Argentina
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Cómo usarlo
Paprika Pura
Calculá ½ a 1 cucharadita por porción; para un guiso de 4 porciones, 1 a 2 cucharadas.
Agregala con el fuego bajo, después de rehogar la cebolla, y mezclá enseguida con algo de líquido (caldo, tomate, vino): así suelta color sin quemarse.
Para un aceite rojo de terminación, entibiá aceite, apagá el fuego y sumá la paprika; revolvé 30 segundos y usalo sobre hummus, huevos, pulpo, pescados o verduras.
En rubs para carnes y pollo, mezclala con sal, ajo en polvo, comino y pimienta, y frotala sobre la pieza antes de cocinar.
Espolvoreada en crudo sobre huevos rellenos, ensalada de papa o dips, suma color y aroma al instante.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Paprika Pura para probar en casa.
Goulash húngaro con paprika
El guiso húngaro de carne y paprika: espeso, colorado y perfecto para una mesa larga.
Pollo a la paprika con crema
Pollo tierno en una salsa cremosa y colorada, perfecto con arroz o fideos.
Hummus con paprika y aceite de oliva
Un hummus cremoso terminado con un aceite rojo de paprika que lo vuelve irresistible.
Papas bravas con salsa de paprika
Papas doradas al horno con una salsa brava de tomate y paprika, ideales para compartir.
Costillas con rub de paprika, ajo y hierbas
Costillas de cerdo tiernas con una costra especiada de paprika, ajo y hierbas, glaseadas con miel.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Color rojo natural y aroma frutado a pimiento maduro por sus carotenoides, con aporte de antioxidantes y vitamina E: la clave del goulash y el paprikash.
Más información del producto
El rojo de la paprika viene de sus carotenoides, sobre todo capsantina, capsorrubina y betacaroteno, pigmentos naturales del pimiento conocidos por su poder antioxidante; algunos, como el betacaroteno, tienen actividad de provitamina A. Por cada 100 g, además, es una fuente concentrada de vitamina E, fibra y minerales.
En la cocina es un recurso de oro: con una cucharadita les da a un goulash, un paprikash o unos huevos rellenos su color y su aroma frutado, y te ayuda a usar menos sal sin resignar sabor.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Argentina
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 249 kcal (1042 kJ) Carbohidratos 19 g Proteínas 14 g Grasas totales 13 g Grasas saturadas 2,1 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 35 g Sodio 68 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Cómo hago un goulash con paprika?
Dorá 1 kg de carne en cubos con 2 cebollas, bajá el fuego y sumá 1 a 2 cucharadas de paprika; enseguida agregá tomate, caldo y una pizca de comino o alcaravea. Cociná tapado a fuego suave hasta que la carne esté tierna y servilo con papas o fideos.
¿Es lo mismo paprika que pimentón?
Vienen del mismo fruto, el pimiento rojo seco y molido, y en la cocina se usan de forma parecida. La Paprika Pura es la presentación para recetas que piden paprika (goulash, paprikash, huevos rellenos); los Pimentones 120, 140 y 200 Astas se eligen por poder de color.
¿Cómo la agrego para que no se amargue?
Sumala con el fuego bajo o al final de la cocción y mezclala enseguida con algo de líquido. Con calor fuerte se quema en segundos y amarga, así que nunca la frías sola en aceite muy caliente.
¿Cuánta paprika le pongo a una comida?
Para la mayoría de los platos, ½ a 1 cucharadita por porción; para un guiso o un goulash de 4 porciones, 1 a 2 cucharadas. Arrancá por la cantidad menor y ajustá a gusto.
¿Qué aporta además del color?
Su rojo viene de carotenoides como la capsantina y el betacaroteno, conocidos por su aporte antioxidante, y es una fuente concentrada de vitamina E. En boca suma un aroma frutado a pimiento maduro que redondea guisos y salsas.
¿Cómo se conserva para que no pierda color?
En frasco hermético, en un lugar fresco y oscuro: la luz y el calor le apagan el rojo y el aroma. Si en tu cocina hace mucho calor, guardarla en la heladera bien cerrada ayuda a que se mantenga intensa por más tiempo.
Más sobre el producto
Descripción
La paprika es pimiento rojo seco y molido: un polvo de color rojo intenso que pinta y perfuma todo lo que toca. Esta Paprika Pura es ideal para sumar sabor y un color irresistible a tus comidas de todos los días.
Es la protagonista del goulash y del pollo paprikash, y en la cocina argentina se luce en guisos, empanadas, chimichurri, adobos para la parrilla y papas al horno. Su color viene de la capsantina y otros carotenoides, pigmentos naturales del pimiento conocidos por su aporte antioxidante.
Para disfrutarla al máximo, agregala con el fuego bajo o al final: con calor fuerte se quema y amarga. Un truco: entibiala unos segundos en aceite fuera del fuego y usá ese aceite rojo para terminar hummus, huevos, pescados o verduras.
Probala en un pollo paprikash: cebolla rehogada, una cucharada de paprika con el fuego bajo, el pollo, un poco de caldo y, al final, crema o yogur. Un plato de olla que entra por los ojos.
De tu alacena a la nuestra
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