El Pimentón 200 Astas Ultra Premium Puro (Capsicum annuum) representa la máxima categoría de calidad en pimentón según la escala ASTA. Con un índice de color de 200, ofrece una concentración excepcional de capsantina y capsorubina, los carotenoides responsables de su rojo extraordinariamente intenso y profundo. Este grado de coloración lo convierte en el pimentón preferido por chefs profesionales, maestros chacineros y la industria alimentaria de alta gama. Su perfil aromático es complejo: notas dulces, ligeramente tostadas y una sutil calidez que enriquece cada preparación. Al ser 100% puro y sin aditivos, concentra todo el potencial nutritivo del pimiento seco, incluyendo altos niveles de vitamina A, carotenoides antioxidantes y minerales esenciales. Se requiere menor cantidad que un pimentón estándar para lograr el mismo efecto colorante, lo que lo hace muy eficiente. Perfecto para paellas, guisos de autor, embutidos premium, salsas de alta cocina y cualquier receta donde el color y la pureza sean fundamentales.
Pimenton 200 Astas Ultra Premium Puro
Desde: $2.290,
Pimentón 200 Astas ultra premium puro, máxima concentración de capsantina. Color rojo extraordinario para gastronomía profesional y embutidos.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Antioxidante potentefuente concentrada de vitamina Aantiinflamatorioprotector celularfavorece la salud visual
Beneficios
Con una concentración de capsantina superior a la de pimentones convencionales, el 200 Astas ofrece un aporte antioxidante excepcional. Los carotenoides presentes ayudan a neutralizar radicales libres, proteger la piel y favorecer la salud ocular. También aporta vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales como hierro y potasio.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Ideal para incorporar en aceites aromatizados, adobos, guisos, arroces y salsas. Disolver siempre en grasa templada para extraer todo su color. Al tener mayor poder colorante, usar cantidades menores que con pimentones convencionales.
Paella de marisco con color intenso
chorizo artesanal premium
papas a la riojana
salsa romesco de autor
escabeche tradicional con pimentón
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 282 kcal | Grasas 12.9g (sat. 2.1g) | Carbohidratos 34g (azúcares 7.2g) | Fibra 20g | Proteínas 14.1g | Sal 0.07g | Vitamina A 7800 mcg | Hierro 21.1mg
¿Por qué elegir un pimentón de 200 Astas frente a uno convencional?
Un pimentón de 200 Astas tiene el doble de poder colorante que uno estándar (80-100 ASTA). Esto significa color más intenso, mayor concentración de antioxidantes y más eficiencia: se necesita menos cantidad para lograr el mismo resultado visual y aromático.
¿Es adecuado el pimentón 200 Astas para hacer embutidos caseros?
Es la opción ideal para embutidos de calidad superior. Su altísima concentración de capsantina proporciona un color rojo profundo y estable a chorizos, sobrasadas y lomos adobados, con un sabor puro y sin necesidad de colorantes artificiales.
¿Se necesita usar menos cantidad que con un pimentón normal?
Sí. Al tener mayor poder colorante, se puede reducir la cantidad entre un 30% y un 50% respecto a un pimentón estándar para obtener el mismo nivel de color, lo que lo hace muy eficiente y rentable a largo plazo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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